誰說女人的療癒場所只能是飯店下午茶，「走，去喝一杯！」早已變成下班後呼朋引伴的詞。女人本來就是這樣的─多數時候心很堅強，天塌下來的任務一邊碎嘴，一邊還是扛得好好的─在酒的面前，肩膀倒是稍微可以鬆一點。不是真的那麼需要酒精，只是在微醺時候、舉起酒杯互敲的瞬間，很多快樂會被放大，很多的不愉快會被忘記。
關於「酒場」，女人在意的，是Whole Package。女人愛美，所以環境有沒有Fu很重要；女人愛美食，所以搭配的餐點好不好很重要；女人重氣氛，所以有貼心的Bartender、音樂與香味很重要。
台灣沒有專屬於女人的酒吧，無妨，但希望有很適合女人的酒吧。
Chloechen Café
骨董精品混搭的法式小酒吧
走進Chloechen Café，感覺不是一家店，而是闖進了女主人的客廳。像個慵懶的女人窩，耳邊是輕柔的法國歌曲，室內所有的擺設打破制式，歐風骨董、單椅，隨性混搭，大膽又有個性。這是服裝設計師陳譓伃（Chloe）送給女孩兒們的秘密基地。
「我覺得小酌是種生活情調，你不覺得人在微醺之後比較好相處嗎？」陳譓伃笑說。「台灣女生比較傳統，習慣壓抑自己，很多不愉快就悶在心裡，其實喝點酒幫助宣洩心情，反而不容易生病。」老公是她最好的酒伴，兩人即使有了小孩，仍常出門約會旅行，在各地尋找好酒吧。在台北，不缺很棒的調酒，可惜，「都不夠漂亮。」對她來說，喝酒是一種氣氛，因此「美」是大前提。於是，這位挑剔的酒客，乾脆自己開一間。
女人一定偏愛香檳嗎？一樣是氣泡，陳譓伃卻是「啤酒派」。「我覺得下午喝點啤酒很過癮。」店裡特製的啤酒「Chloechen Ale」，琥珀色的酒體，有著焦糖、咖啡的香氣，入喉帶點啤酒花的苦。很多女生喜愛的新鮮水果入酒，則是她測試調酒師功力的第一杯。最近她又迷上琴酒，還特別設計一款「琴酒實驗室」，讓人從14種琴酒中任選兩種，自己當調酒師，任意加配料來玩。
啜飲室
藝術空間喝到全球精釀啤酒
「我覺得是時候大力推廣啤酒了！他們的啤酒好喝，也有許多藝術作品可以欣賞。」位於台北東區的「啜飲室」，已是不少OL們的新歡，引進生啤系統，讓來自全球的精釀啤酒能以最純粹無雜味的鮮爽姿態呈現。不過最大的吸引力，據同事Ａ表示：吧台裡都是嘴巴超甜的ABC帥哥，一杯也才100多元，多喝幾杯也無負擔！
R&D Cocktail Lab
芭樂、豆漿變美式特調
要找到低調的R&D Cocktail Lab已屬不容易，大門沒有窗，完全不知裡頭在幹麼，不過一旦克服心魔推開門，就是個讓人捨不得走，也捨不得告訴別人的秘密天地。
「他們用養樂多、豆漿做調酒，很有趣。」陳譓伃說。Dale長期關注小農，他帶著兩個老外環島找食材，收購新鮮、著時的水果做出台灣味雞尾酒。
沒有酒單，全是特調，我喝了蓮霧調酒，聞著有蓮霧清香，喝下去卻是檸檬的酸甜；另一款芭樂梅子，居然有芝麻葉的味道。來這裡就像做實驗，你不會知道下一杯酒將端上什麼驚喜！
本文經授權轉載自商業周刊
