日前有女網友分享，自己跟親友到台中梅子海鮮餐廳用餐，一桌13人吃飯，結帳總金額加服務費高達4.1萬多元，讓眾人相當傻眼，菜色與價錢曝光後也引發外界熱議，不少網友直呼「太盤」。不過店家昨日晚間（4日）在臉書公布該名客人全部菜單與計價方式，直言使用的食材相當高級，「賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛」，而這次的事件也讓餐廳城為全台灣最爆紅海鮮餐廳。
業者臉書貼文表示，事件發生後，由於深知出面解釋只會越描越黑，結果記者們採訪不到，跑到梧棲台中魚港詢問攤商，才知道現在真正超過1台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高，賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛，這時風向球才整個大改變。
貼文接著列出當天女顧客一家所點的菜單與價格，除了生魚片、Xo炒飯外還有龍蝦蒜香2隻、沙公3隻、沙母1隻、清蒸蝦、清蒸石鯛、烤松坂朱14兩、梅汁赤筆等；業者表示，當天的海鮮全都是用電子秤秤重：
1、龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共12000元換算總重量52兩左右（3台斤 4兩）等於是一隻1台斤10兩的大龍蝦
2、沙公+沙母4隻，一兩120元共9510元換算總重量79兩總共4台斤15兩 （每隻19兩以上），不要再拿紅腳公蟹、中尺寸蟹的價格來比較等級不同，也有人說賣一隻賺一隻那您有想過死掉一隻就賠一隻了嗎，為了不損失我們每月要進台中港載天然海水幾趟嗎，海鮮養在海水池裡吹冷氣每個月要耗費多少電費、濾材、人力成本您知道嗎（現在這時候已經是有錢也不一定買得到這麼大隻的沙公沙母，因為對岸全部都收購）
3、乾煎魚是野生澎湖赤筆一兩75元，共2430換算總重量32兩（2台斤）
4、野生澎湖石鯛當天秤重3740元當天一兩算100元換算總重量37兩（2台斤5兩）
貼文最後表示，每一種海鮮食材，都有分新鮮等級還有重量大小的成本計價方式，「我們在澎湖拿我們自家延繩釣魚船的魚貨都一定是當天拍賣價最高等級的魚類，雖然是自家的澎湖漁船但親兄弟明算帳一律都是當天最高的拍賣價買賣（梅子餐廳自己負擔空運費用及空運包材和往返機場寄送人力成本費用）」。
業者強調自己的食材新鮮程度不一定是菜市場見的到，所以成本一定也會比較高，並稱餐廳只做自己新鮮敢吃，並且喜歡吃的料理，這樣的堅持也讓他們獲得米其林推薦，「在食材的新鮮等級上我們敢保證，我們沒辦法給你最便宜，但是我們會給你最好的食材品質最好吃的料理」。
