糖其實是「合法的毒品」難以戒掉,攝取過多除了容易蛀牙以外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖機率、心血管疾病風險。家醫科醫師李思賢點名「6類鹹食」其實全是糖,「很多人自認為不愛吃甜食,但其實每天都默默的吃了很多糖」。
李思賢在臉書粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文表示,很多自認為都不愛吃甜食的人,每天都默默的吃了很多糖。不只甜的東西是糖,「燒餅、蔥抓餅、油條、麵包、蘿蔔糕、羹」其實全是糖,到肚子裡面被分解後,鹹餅甜餅一家親。
李思賢也曾發文指出「糖是合法的毒品」,成癮效率是古柯鹼的7倍,但戒糖相當難,用意志力戒糖是最沒有效果的,因為每個人意志力有限,他建議可以透過8招輔助。而戒糖也需要時間,雖然並沒有立竿見影的效果,不過3個月就可以看到非常明顯的進步。
8招有效戒掉「糖」:
1.減少暴露
最簡單也是最重要的,把家裡跟辦公室的零食都收到櫃子裡。眼不見為淨,不會隨時被零食勾引,一旦壓力大,就很容易抓起隨手可得的零食
2.先從「精製甜食」開始戒除
麵包、餅乾、義大利麵、洋芋片,這類精製的食物對身體的傷害還是比較大的,相較於「飯」、「水果」,因為這些精製食物除了糖分以外往往有許多會使身體發炎的添加物和油脂,發炎會大大提升對甜食的渴望,所以先從「精製甜食」開始戒除是一個好的方向。
3.隨時保持「不脫水」和「充足電解質」
很多時候對糖的渴望其實是因為身體缺水或是缺電解質,所以經常補充富含電解質的水也能降低對甜食的渴望。
4.增加替代零食的選擇
在戒糖期間可以吃的零食有「堅果」、「黑巧克力」,坊間常見的低糖生酮甜點也是在過渡期很好的選擇,因為其中多用的是代糖,又以羅漢果堂、甜菊糖、阿洛酮糖、赤藻醣醇為佳。不是說這些甜點可以毫無限制的吃,但這些甜點真的是戒糖過渡期的好幫手。
5.充足的睡眠
光是足夠的睡眠就可以大大降低隔天的食量,睡眠算是健康的基石,如果常常日夜不規律,時而早起、晚睡,尤其是輪班的工作,對戒糖來說是非常大的障礙。
6.運動
運動能夠增加腦袋內的腦內啡,大大降低飢餓感以及對甜食的渴望,所以建議可在戒糖期間多做重訓或是高強度間歇性運動。只有兩個狀況下不建議運動,就是太累或是吃太飽的時候。
7.多多利用「短鏈脂肪酸」和「水溶性纖維」
短鏈脂肪酸像是乙酸、丙酸、丁酸是可以對大腦傳遞飽足感的訊號,這些脂肪酸可以從發酵食品像是酸菜、蘋果醋、康普茶、泡菜中攝取。水溶性纖維也能夠增加飽足感,像是菊苣、洋車前子粉、豆類、奇亞籽。
8.減少社交活動
這個建議有些人可能比較難做到,但是減少社交活動真的能夠大大減少自己接觸甜食的機會,也不需要在意他人的眼光去選擇食物。