高雄食安又出問題!繼冰店後…「滑蛋料理名店」爆食物中毒 情侶吃完拉出帶血綠色水便

2023-09-22 11:33

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高雄南華夜市一家料理店驚傳食物中毒,情侶用餐後住院5天,上吐下瀉。(圖/高市衛生局提供)

高雄南華夜市一家料理店驚傳食物中毒,情侶用餐後住院5天,上吐下瀉。(圖/高市衛生局提供)

高雄食安再度出現問題,繼7月份的冰店食物中毒,這次又傳出有民眾在知名料理店用餐後,隔天上吐下瀉30次,還出現血便、綠色水泄,嚴重脫水、甚至失去排尿功能的狀況,經醫院診斷判定為「感染性腸胃炎」,疑似被沙門氏菌感染,兩人住院5天後才得以出院,到昨天狀況才慢慢好轉,病症趨緩。

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高雄一名張姓女子於9月11日時曾到高雄新興區南華路一家料理店用餐,張女表示,當天並非首次前往該店用餐,故進入店內後一如往常點了蒸蛋、滑蛋飯、味噌湯,還有第一次點的生魚片。

張女當日用餐點了滑蛋飯、味噌湯等產品,未料竟在隔天開始上吐下瀉。(圖/當事人提供)
張女當日用餐點了滑蛋飯、味噌湯等產品,未料竟在隔天開始上吐下瀉。(圖/當事人提供)

張女表示,當時在用餐的過程當中,就發現滑蛋飯有說不上來的怪味,而生魚片上面有一些不是太明顯的黑點,甚至她發現廚師當時手碰完錢幣後沒有洗手,就直接繼續料理餐點。她也透露自己與男友自12日就開始上吐下瀉,甚至出現血便、綠色水洩及發燒到40度等症狀,她還原當時情況表示「12日下午開始上吐下瀉,有意識的時候5分鐘就會上廁所一次」。

對此,衛生局回應,於14日接獲醫院通報2人疑似中毒案後,當天就派員依食品良好衛生規範準則前往店家查察,到場後發現冰箱溫度未定期監控並紀錄、從業人員未定期接受體檢、食材未妥善包覆並離地放置、牆壁也未清潔。

張女食物中毒後住院5天,被診斷為感染性腸胃炎。(合成圖/當事人提供)
張女食物中毒後住院5天,被診斷為感染性腸胃炎。(合成圖/當事人提供)

而當日業者自主停業執行作業場所清消,相關缺失衛生局已責令業者限期改正。於此同時與後續未接獲其他通報,衛生局將持續掌握通報情形。

衛生局也在當日採集共同攝食食品、環境、廚工和民眾等檢體計12件,昨(21)日檢驗結果出爐,滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌,且院方17日採集人體1件檢體後,也檢出沙門氏桿菌。衛生局表示,將依違反食安法第15條暨同法第41條、44條、49條規定,處新台幣6萬元罰鍰,並勒令店家停業3天,相關事證移送地檢署偵辦。

業者昨日出面受訪表示,尚未接獲其他消費者反應,也還沒有與2名受害者聯繫上。業者說明,店內有保公共意外責任險,因為確實有驗出沙門氏桿菌,若2名受害者願意出面,業者也願意賠償2人的損失。業者指出,檢驗初步結果是「雞蛋」有問題,而據了解業者自開業以來就跟固定蛋商合作,使用的是國產雞蛋,並非液態蛋,也不是出自台農及信興蛋品。而生魚片被指控有黑點部分,業者回應,如果有看到異樣就不會使用,但也有可能是員工沒有注意到,這部分會向廠商了解。

 

衛生局14日至當事店家進行抽檢,並發現有相關缺失,責令業者限期改正。(圖/高市衛生局提供)
衛生局14日至當事店家進行抽檢,並發現有相關缺失,責令業者限期改正。(圖/高市衛生局提供)

業者強調,自開業10多年以來,是第一次遇到這樣子的情況,後續會等衛生局的報告出爐,再來做後續釐清。經衛生局調查證實,業者使用的蛋品確實為國產蛋,將進一步溯源釐清。全案現已移送高雄地檢署偵辦,高雄地檢署表示,目前尚在確認是否有收到案件。

當事店家昨日受訪表示,願意負起責任賠償。(圖/民眾提供)
當事店家昨日受訪表示,願意負起責任賠償。(圖/民眾提供)

 

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