如何補充 Omega-3 ？
Omega-3 脂肪酸 DHA、EPA 主要含在深海魚類中，如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚，其中又以魚的眼窩含量最高。
其實不只深海魚類，植物中也可透過補充 ALA 來獲取 Omega-3 脂肪酸，如堅果、胡桃、核桃、大豆、亞麻籽油等，ALA 要在人體內轉換成 EPA 與 DHA，才能夠發揮作用。
除了透過食物，也能夠吃魚油或藻油等 Omega-3 補充品，來攝取身體所需的 DHA 與 EPA。攝取量而言，一般保養可以每日攝取 1000 毫克 Omega-3，孕婦與三高族群可以一天攝取 2000-3000 mg Omega-3。要注意的是，市售保健食品的 Omega-3 的濃度不一，若為 30%，則一顆 1000mg 的魚油，內含 300 mg Omega-3。不過因為食物中也有 Omega-3，可依照自己的飲食狀況適時補充。
什麼是藻油，與魚油 DHA 有什麼差別？
目前市面上的 DHA 產品，最常見的就是魚油與藻油，魚油 DHA 是從深海魚類萃取出來，而藻油就是從藻類萃取而來。藻油又被稱為是植物性魚油，對吃素的孕婦來說，是獲得 DHA 的重要營養補充品。
近年來，因深海魚類污染問題，讓藻油成為更多孕婦的 DHA 攝取首選，因為 DHA 雖對胎兒腦部發展有益，但其富含的重金屬汞，卻可能造成副作用，再加上魚油內除了 DHA，也富含動物脂肪和膽固醇，長期食用也容易造成身體額外的負擔。因此近年來，藻油成為攝取 DHA 與 EPA 的另一種更健康的選擇。
酵母硒與魚油有抗癌功效？
硒酵母與魚油為近年來抗癌的明星營養素，根據營養醫學專業研究證實，硒酵母有抑制腫瘤細胞的侵襲、轉移和血管生成之能力。魚油、藻油 + 硒酵母能夠有效殺死癌幹細胞，在細胞實驗上已有顯著效果。兩者相輔相成，能夠預防癌症也有助於癌症治療過程中的營養補充。
文/Jamie 老師
本文經授權轉載自Vitabox（原標題：為什麼要吃魚油？醫師都強力推薦的 Omega-3 到底多神奇？）
責任編輯/陳憶慈
