在談山崎威士忌時，也必須提及橡木桶所帶來的風味，Johnny說明，「水楢木」是日本最具代表性的橡木桶，僅生產於日本，散發著線香、檀香的優雅，這使中長時間熟成的威士忌能夠具有獨特的日本辛香料、檀香及沉香的特別木質調風味的關鍵。
總經理Alex表示，2022年山崎單一麥芽威士忌職魂之作的四大核心酒款分別為邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶、日本水楢桶風味，由於日本威士忌產量限制相當稀有，今年也會延續「職魂之作」推出限量酒款，當中白州跟山崎會各有一支十八年的高年份威士忌，值得大家期待。
山崎酒廠100週年，全球酒友期待更多珍稀之作
Johnny提到，威士忌會因為不同的風土條件造就出不同的風味，日本威士忌的風味在市場裡獨樹一格，相較西方的威士忌，日本威士忌的口感溫和、細膩、好入口，因此更適合亞洲人，搭配飲食也恰如其分。
總經理Alex也強調，因應全球對日本威士忌的需求增加，日本三得利在山崎酒廠100週年之際，更投資100億日圓擴廠。有機會到酒廠可深刻感受到日本職人對品質的要求與細膩，不僅外圍的環境風景優美閑靜、館內井然有序，更設有日本威士忌博物館，可欣賞甚至試飲到稀有絕版的收藏酒款，像是25年、30年的高年份山崎，對日本威士忌有興趣的民眾，有機會一遊會相當盡興。
更多精彩內容都在《下班經濟學》，讓主持人謝哲青、路怡珍、三得利總經理Alex及品牌大使Johnny帶你一起認識日本威士忌。
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