日本威士忌近幾年成為愛酒者的新寵，不僅售價頻破新高，甚至飛去產地也一瓶難求，到底「日威」在紅什麼？
三得利總經理Alex表示，日本向來以嚴格品質著稱，最初三得利創辦人為了打造符合日本人口味的威士忌，堅持使用日本在地的原料製作，在高標準的要求下只能出有限的產量，這樣的精神在日文叫做「ものづくり」（Monozukuri）。直到現在，酒廠奉行精神以品質為中心，從1923年建廠到2024年至今都未曾改變過。
不只是日本精神收服行家的刁鑽，品牌大使Johnny提及，日本威士忌獨有的「水楢桶」釀造出細緻的木質調讓西方國家品酒人士更為之驚豔，他們在喝過山崎才發現原來威士忌竟能有如此獨特風味，也因此日本威士忌不僅在國際上聲名大噪，特定款甚至到一瓶難求的地步。
山崎18（百年紀念款）：高規格多層次口感經典之作
山崎酒廠是日本第一家威士忌酒廠，有別於現代蒸餾所使用的蒸氣加熱法，至今仍看得到山崎酒廠在釀酒上仍堅持保留部分傳統的古法「直火加熱」法。Johnny說明，山崎為做出酒體的多樣化，打造各式不同的蒸餾器來產生回流，透過影響酒精的濃度與味道，在最後調和時打造出酒體的豐富度。堅持保留部分傳統的古法的目的，便是希望透過溫度變化讓酒體與有機物體產生梅納反應，更發展出威士忌更豐富、結實的口感。
白州18（百年紀念款）：輕泥煤細緻甜感的清雅驚艷
白州酒廠則是位於日本南阿爾卑斯山的山腳下，最大的特色就是使用經過山脈岩層過濾的雪水和雨水所構成的「軟水」，此軟水更是來自山梨縣日本「全國名水百選」之一的珍寶；Johnny提到，白州威士忌不僅水質甘甜，嘗起來口感更為細緻帶甜感，甚至能喝到一點檀香味，儘管做的是日式的輕泥媒，喝起來卻是帶有一點薄荷味道的清香，十分驚艷。
響 Hibiki：世界之最調和威士忌
響Hibiki是來自日本三得利酒廠─山崎、白州、知多當中萃取出最好的原酒來調和，從山崎威士忌最著名的水楢桶，帶有檀香及沉香味的原酒來代表日本的意象；白州威士忌的輕泥煤與軟水釀出來的酒液，是帶點香甜的日式清爽；以及知多酒廠穀類威士忌的麥芽甜感展現，整合三間酒廠截然不同的tone調呈現出前所未有的風味輪，不僅優質更有層次。Johnny強調，調和型威士忌更著重透過多款原酒的配合，達到極致的和諧感與平衡度，這一款可說是完全100％能代表日本意象的威士忌。
