水煮蛋方便又營養，常常作為許多人減脂或趕時間的選擇，但是水煮蛋的煮法百百種，也常有出現水煮蛋熟度掌握失敗，或是凹凸不平、單殼破裂，就有網友發文分享製作水煮蛋的方式，不僅方便快速，還能做出光滑漂亮的水煮蛋。
水煮蛋別再丟滾水煮！內行教1招「免開火零失敗」
一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享，只需要一張廚房紙巾墊在電鍋內鍋，再加入能將紙巾浸濕的水量（約半杯水），即可方便做出恰到好處的水煮蛋，但因為蛋是直接放置在鍋底，有時會出現與電鍋接觸造成的小黑點，可以使用蒸架來避免。如果想要有不同口感或熟度，例如想要製作蛋黃蛋熟的溏心蛋，在電鍋跳起後悶的時間不要太久即可。
電鍋水煮蛋做法
1、雞蛋自冰箱取出，洗淨外殼。（如果怕爆蛋可以在室溫下放置回溫一段時間）
2、電鍋外鍋底舖一張廚房紙巾。
3、加一點水將廚房紙巾泡濕即可。
4、將雞蛋擺在濕廚房紙巾上。
5、蓋鍋蓋並按下電鍋開關。待開關跳起後，再稍微燜一下，即完成。
6、泡冷水後剝蛋殼。
貼文一出，立刻引起網友熱烈討論，「我也都這樣用，蒸起來比水煮還漂亮」、「我沒有泡冷水剝殼，我是直接敲碎，然後用手掌一捏就碎就這樣脫殼」、「真的很方便 ，重點是很快」、「我每次都直接放碗裡蒸，然後直接得到炸裂的蛋 ，又學到一招」、「我的做法更簡單，蛋洗乾淨直接放入內鍋（內鍋不加水）外鍋放一杯水，煮好再燜3～5分鐘沖冷水剝殼即可」。
完整討論：《家常菜》
責任編輯／蔡惠芯
