編按：《風傳媒》編輯大學時期就讀東南亞系修過泰語，看到《食貨誌fb辦事處》分享的「泰國人覺得台灣最不可思議的飲食行為」深有所感。台灣人會喝冬蔭功湯這一點十分特別，其實冬蔭（ต้มยำ）是一種調味，就像麻辣、藥燉一樣，而這個調味常與蝦子煮在一起，功（กุ้ง）指的其實是蝦子的意思。也就是說不只這一道湯品可以叫做冬蔭，任何以這種料理方式的都可以稱為冬蔭。不過，通常還是以湯水類料理為主，像是泰式火鍋，冬蔭湯底就是常見品項，大家會涮著豬肉、青菜來吃。
至於料理份量，編輯的泰籍泰文老師表示，他認為是因為泰國太熱了一次吃不完那麼多，所以泰國的主食份量不多也不貴，但是有各式各樣的小吃點心，餓的時候再吃一點。他分享剛來台灣的時候都吃不完台灣的料理份量，住台灣好幾年了，變成回泰國有時吃一份會吃不飽。每個國家飲食習慣不同，就來看看台灣人哪些吃泰式料理的習慣會嚇到泰國人吧！
站長O大以前因為喜歡泰國，去學過泰語。從泰國老師那邊知道很多，泰國人眼中不可思議的台灣人飲食，跟大家分享：
1.台灣人會喝冬蔭功
冬蔭功就是酸辣蝦湯，大家是不是去吃泰國菜都會想說點個湯吧，點來喝。在台灣的泰國餐廳也許不會太奇怪，但是在泰國就超奇怪。冬蔭這種作法，不管是冬蔭功（蝦）、冬蔭豬其實泰國人是拿來澆在白飯上面拌飯吃的，所以才會這麼辣這麼香這麼酸，當你在泰國喝冬蔭功，旁邊的泰國人會想說這人是不是瘋了，那是拌飯用的啊。
2.台灣人正餐吃很多
泰國人，無論心情高興或沮喪，都會肚子餓，肚子餓就需要去吃點東西。去泰國觀察，會發現從清晨到半夜，有各種賣吃的攤販與餐廳小店，他們正餐時間的吃法，通常是1菜1飯，或是一個炒飯湯麵類的，比方說點個打拋豬配白飯跟煎蛋，或是比方說牛肉炒芥藍配一碗白飯，就這樣解決一餐。其他時間沒事就必須去買點東西吃，當他們午餐晚餐時間，看到台灣人點滿滿一桌菜，會很驚嚇。
3.台灣人吃臭榴槤
大家如果有記憶，以前賣榴槤的都會跟你說，榴槤要外殼裂開才是最好吃的時候，果肉細細綿綿，味道又夠重。
其實裂開的榴槤，在泰國人眼中已經腐臭了，要趕快丟垃圾桶，沒想到台灣人會拿來吃，可能是以前水果運輸儲存的技術不好，加上榴槤比較貴，丟掉可惜。所以台灣賣水果的才發明了榴槤裂開才好吃的說法。你去泰國吃榴槤會發現臭味沒有那麼強烈，是一股清爽的榴槤香。果肉剝開還看得到一絲絲的纖維，那才是泰國人在吃的好榴槤。
最簡單的泰國菜食譜－拌媽媽麵（Yam mama）
既然聊泰國，就分享一道全世界最簡單的泰國菜。
Mama就是現在很容易買到的泰國媽媽麵（泡麵），這種泡麵的調味粉是仿冬蔭功的風味，只要有這包調味粉，隨手就能做泰國菜，以下這道菜是真正的泰國菜，泰國餐廳有賣的。
涼拌媽媽麵ยำมาม่า
泰國媽媽泡麵（酸辣蝦口味）
1包、蝦仁適量、魚丸或透抽切塊、適量芹菜、番茄、洋蔥、香菜、辣椒，隨意檸檬汁3大匙（約半個）、魚露1大匙、糖1大匙
作法
蝦仁魚丸川燙過，其他蔬菜類切一切，檸檬汁、魚露、糖、媽媽麵調味粉一起攪拌成醬汁，泡麵煮軟撈出來，與其他食材一起，加入醬汁攪拌均勻，完成。
本文經授權轉載自食貨誌fb辦事處（原標題：泰國人覺得台灣最不可思議的飲食行為）
責任編輯／梁溶珈
