台灣的傳統小吃種類繁多，不少菜名國語、台語參雜，也讓民眾偶爾在點餐時，摸不著頭緒。日前就有人發文表示，在買下酒菜時，詢問朋友需不需要買「鵝母」，沒想到其他人卻「霧煞煞」。事實上，鵝母是指牛蒡，店家賣的應為牛蒡絲甜不辣片。
買下酒菜驚見「鵝母」是什麼？
有民眾在臉書社團「爆廢公社」上發文表示，他近日去購買下酒菜時，將店家的菜單傳給朋友們，順道問一句「要不要來份鵝母？」未料友人頓時安靜5秒，沒有人知道什麼是鵝母，接著便開始瞎猜，稱鵝母是鵝的媽媽、鵝毛等。
文章一出引起熱議，就有內行人出面解答，指出鵝母就是牛蒡，也有人會唸成「牛母」，「牛蒡的日文是ごぼう／（gobou），唸成台語的鵝母。」
其他網友則紛紛表示，「我還真不知道」、「為什麼大家都知道，我看到這個會聯想到跟鵝有關」、「知道牛蒡台語的人有深度」、「原來如此，我老媽唸的發音有點像『五木』」、「長知識了」。
衛福部食品藥物管理署的資料顯示，每100公克的牛蒡中，含有5.1公克膳食纖維、2.5公克粗蛋白，及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，營養成分相當豐富。
資料來源：《衛生福利部食品藥物管理署》
責任編輯／蔡惠芯
