台灣的夜市文化興盛，全台各縣市皆有夜市，其中特別知名的包括：北台灣的士林、饒河、寧夏；中部的一中、逢甲；南部的花園、瑞豐、六合，以及東部的東大門。夜市不只台灣人愛逛，連外國人也十分喜歡，那麼你有想過，如果有一天帶外國朋友來台灣玩，要怎麼介紹夜市美食嗎？本文集合夜市10大常見美食的英文給你。
滷味英文怎麼說？
滷味的英文是「braised dish」。braise這個動詞是慢煮燉煮的意思，而braised，則是把這個動詞變成過去分詞作為形容詞使用，因此braised是形容詞，形容後面dish這個名詞。
那麼為何比較不會用stew這個單字呢？stew和braise都是燉的意思，但是方法略有不同。stew是把食材完全浸泡在液體裡面用中火或小火長時間燉煮，braise用的湯汁會稍微少一點，火侯也會比較小，像是滷肉飯稱之為「braised pork rice」概念是一樣的。
此外，也可以簡單的直接說「lu wei（滷味音譯）」，只是老外可能還是會很困惑，想知道這個食物是如何料理出來的。
蚵仔煎英文怎麼說？
蚵仔煎的英文是「oyster omelette」。oyster是牡蠣的意思，omelette是歐姆蛋的意思，因為國外比較沒有像蚵仔煎這樣的食物，所以就用類比的方式，以他們語言中有的詞彙翻譯與想像。
地瓜球英文怎麼說？
地瓜球的英文是「fried sweet potato ball」。fry這個英文動詞，可以翻為煎、炒、炸，fried則是把這個動詞變成過去分詞作為形容詞使用，因此fried是形容詞，形容後面sweet potato ball這個名詞。potato本身是馬鈴薯的意思，sweet是甜的之意，而sweet potato就是地瓜的英文。
糖葫蘆英文怎麼說？
糖葫蘆的英文可以說「tanghulu」、「sugarcoated haws on a stick」，或者「candied fruit skewers」。sugarcoated意思是「覆蓋糖衣的」，haws是山楂的意思，skewers是串的意思。
大腸包小腸英文怎麼說？
大腸包小腸的英文是「Taiwanese sausage with sticky rice」。sausage是香腸的意思，sticky rice是糯米飯的意思。
鹹酥雞英文怎麼說？
鹹酥雞的英文是「Taiwanese fried chicken」。如果是鹹水雞，那就稱做「Taiwanese salty chicken」，salty是名詞salt鹽巴的形容詞，指的是鹹的之意。
