農曆新年即將到來，家家戶戶都準備烹飪佳餚要與親友共享佳節，許多餐飲業者也推出年菜組合，不過，在品嘗美食的同時，也應注意吃下去的熱量，體重才不會隨之飆漲，「好食課」營養師張宜臻 Lexie 近期於臉書分享各大年菜之熱量，其中，冠軍竟然不是豬腳、佛跳牆！
TOP15》醉蝦
3尾60克約65 大卡
TOP14》干貝海鮮羹
一碗熱量約110 大卡
TOP13》香腸
一根40克熱量約145 大卡
TOP12》人蔘雞湯
一碗熱量約150 大卡
TOP11》紹興醉雞
一碗熱量約215 大卡
TOP10》蘿蔔糕
一塊手掌心大小的蘿蔔糕大約100大卡，2片200克220大卡
TOP9》佛跳牆
一碗熱量約230 大卡
TOP8》蒸金鲳
一尾150克約290大卡
TOP7》富貴雙方
由蜜汁火腿、四方餅、烤方酥構成，兩個100克，熱量344 大卡
TOP6》燻雞
一碗熱量365 大卡
TOP5》東坡肉
一碗熱量390 大卡
TOP4》富貴蹄
一碗熱量約440 大卡
TOP3》炒炊粉
一碗熱量445大卡
TOP2》櫻花蝦米糕
一碗熱量455 大卡
TOP1》紅燒獅子頭
2顆約220克，熱量475大卡
好食課也提醒，想減少年菜熱量並不難，烹調或選擇上記得以清蒸燉煮代替油炸，降低用油量，糖醋或勾芡的食物盡量少吃，高脂肉品可以多使用海鮮類或是雞肉來當年菜的料理主軸，才不會一不小心就爆卡。
本文／圖經授權改寫自好食課
責任編輯／林俐
