馬鈴薯、紅蘿蔔煮熟比較好吃
科學家找48隻4歲~23歲之間的黑猩猩，分組進行9個小實驗。首先，研究人原先確認，來自剛果叢林的黑猩猩，確實比較喜歡吃熟食；黑猩猩嚐過生馬鈴薯片、熟馬鈴薯片的味道後，88%會選熟的吃，即使得等一下也甘願。
研究人員在黑猩猩面前，把生馬鈴薯片，放到2種不同容器裡，加蓋後用力搖晃，傳達「煮東西」的概念。其中一個容器，是堆疊的塑膠碗，可以熟馬鈴薯片藏在夾層，適時替換「放進去煮」的生馬鈴薯片。
實驗結果顯示，黑猩猩能夠理解，煮東西需要正確工具、也需要花時間，就算要拿食物走段路才能煮，牠們也願意耐著性子配合。理解熟食的美味後，給黑猩猩生的紅蘿蔔，牠們會想煮熟再吃。
研究報告因此做出結論：「就我們所知，這是第一個證明猿猴能夠計畫未來的證據，為了將來的變化，預先儲存食物.....，這些實驗結果顯示，黑猩猩跟人類一樣，擁有煮東西所需要的心智能力。」
黑猩猩也許沒辦法像阿基師那樣，完成工序複雜的精緻料理，但好像能操作微波爐、烤麵包機、大同電鍋這類簡易炊具，各位覺得呢？我們將那9個實驗，整理成以下簡報檔案，有興趣的人可以詳細了解一下。
手機可點選網址，http://goo.gl/TI0gg2。
研究報告：《黑猩猩燒煮食物的認知能力》
