雙腳埋進柔軟的沙堆裡，感受土地的溫度直襲心頭，此刻有人彈起吉他、唱起歌來，嗓音神似傑克．強生(Jack Johnson)，原來是旅館聘來的當地歌手，有著和傑克一樣的衝浪者身材及磁性歌喉。月亮露臉的時候，用餐的房客多已微醺，快到「花開半時偏妍，飲酒半酣正好」的意境，有兩三對客人索性隨著音樂，跳起舞來！
在旅館的另一家上選餐廳Jing，標榜歐亞混融的經典佳餚，食材幾乎全都從世界各地空運而至。餐飲分量適中，食物才不會被浪費，又可以省下處理垃圾的繁瑣過程。餐桌上沒有遺羹，食材得以充分利用，成本降低，盈餘也提高了，一舉兩得！ 致力於環保的人何不先從三餐做起？
這裡的飲用水供應無法靠空運維持，因為運輸費高，很不划算。因此，旅館研發再生循環系統，把海水加工處理後就成了新鮮的食用水。每日晨早，貼上日期標籤的礦泉水都會準時出現在房間裡。
心淨則水土淨
旅館內的汙水都經過妥善處理後才排入海洋，一來不會汙染水源，二來不會威脅珊瑚礁的生態。在馬爾地夫，珊瑚是國家的經濟命胍，是受法律保護的瀕臨絕種動物。
旅館旗下的U Spa 在保護海洋環境上做得極為出色，多虧了瑞士品牌Valmont 斥資建設的傘形鐵架，島上的珊瑚礁才得以盤據扎根，不至被暗流衝走。單在旅館的北阿里環礁周邊，珊瑚礁的面積就比以往擴大了好幾倍。一個護膚品牌能夠走出化妝室，將力量發揮在環保上，使我另眼相待，遠勝那些只做表面功夫的國際企業。
無微不至的旅館服務
這裡的員工來自全球各地，通曉超過十種語言，他們熱情友善，笑容可掬，使盡渾身解數只為了給每位客人最完美的海島假期。員工們矢志追求靈感，和旅館的座右銘「Inspired by Passion」相互彰顯。
聽說，有位北歐常客年年都來度假，有回往旅館途中，水上飛機盤旋半空，低飛於海島上端，遲遲不降落。他有些疑惑，還沒有弄清究竟，就從窗口望見飛機下的沙灘上，寫有「Happy Birthday, Sue.」的字跡，使他感動得流下眼淚。
也有一位熱愛攝影的房客，在旅館住了兩個星期，足跡幾乎遍布了海島上的每一寸土地。駐館經理靈機一動，給了他一個從天而降的驚喜—三小時的環島翱翔，讓這位客人終於拍到整個假期裡最壯麗的景觀。
圖文/丁一
本文經授權選摘自時報出版《我行。我宿：從旅館出發的療癒之旅》
