要認識一個城市，其中一個最棒的方式，就是跟著當地人學做菜！藉由精心佈置的環境，品嚐當地人在你面前做出來的菜色，聽著完全聽不懂的浪漫語言，夾雜著不流利的中文，讓烹飪氣氛沉浸在歡愉的空氣中，最後，自己試著動手做做看剛剛所品嚐的菜色！你，學會了嗎？接下來跟你介紹台北幾家不能錯過的烹飪教室：
Yamicook 美食廚藝教室
別驚訝！來自法國的PACO老師會說一口流利的中文，讓法國與台灣的距離變的很近！在Yamicook教室裡，分為兩個區塊，分別是教學區與實作區，先在教學區跟老師進行觀摩學習，有任何問題都能隨時提出！有趣的是，你可以在時候當小助手，因為PACO老師在每一道教學的過程中會問有沒有人想要操作這個步驟，比如說將整塊魚身肉切下來，PACO老師會先切一面，另一面再由現場同學來做！別以為只是看老師示範而已，你真的得仔細看！因為等一下就換你自己做一道料理了，這過程往往會看到許多人慌了手腳，就知道誰是超超超新手啦！
Kitchen Lab
初到這裡你會以為是一家很可愛的下午茶店，實際上真的是體驗做菜的廚藝教室喔！非常乾淨明亮的教學區，在你上場之前，會先發給你一條圍裙先變成小廚師才能上課，這時候每個人的心情都開始興奮了！Kitchen Lab的老師是法籍主廚Mona Alain，雖然他不會說中文，但現場有翻譯小助手會說明Alain的話給大家聽，如果英文還不錯，你會發現Alain雖然一直忙著教學操作，但他的嘴巴可是一直在逗笑每個人嘿！就算英文不ok，你光看他在那邊手舞足蹈就很有趣，這也是 Kitchen Lab 的主旨「For Fun」。換你上場做菜的時候，你真的會覺得原來做菜那麼有趣，因為你就在他面前做，隨時都能告訴你現在的步驟出了什麼問題！除此之外，有時還會針對特殊節日設計課程，像是單身男女的Speed Dating料理課程，搞不好你可以找到另一半喔！
Skills Cooking School
一字排開通通都是外籍老師的Skills Cooking School，主打特色就是由當地人教你做當地菜，從中你可以交流到最在地的文化！像是由義大利來的Pepe教你做義大利媽媽的食譜，由日本來的稻村師傅教你日本料理，由泰國來的阿泰老師教你泰國菜…等！雖然老師們不會中文，但是最棒的實體教學體驗，就是讓你完全沉醉在異國文化中！雖說在台灣，但上課的教室設計非常具有歐式風格，交流飲食區的紅色系木頭與沙發，搭配上不輸給高級餐廳的教學區，真的會讓你感覺置身在外國喔！他這裡還有很大的藏酒窖，低溫儲藏的都是來自法國的有機葡萄酒，來學習料理再來搭配上來自法國上等葡萄酒，享受呀！
現在學習做菜的目的已經不是要在家裡煮三餐，而是一種生活品味，一種生活樂趣，絕對可以增加生活不同的體驗！藉由做菜，你會發現每個人對食材的認知有各種不同的角度，你更能藉由做菜，去認識到不同領域的人，結交愛做菜的好朋友，這才是重點！
文/DeanWu
本圖/文經授權轉載自Niceday(原標題：3 間在台北你絕不能錯過的廚藝教室 – 外國人教你做菜)
