一些業內人士對氣候變化也不如 King 那般樂觀。Zeta Grealy 表示，自從她在 1994 年於新南威爾士與昆士蘭交界開設莊園 Zeta’s Coffee，種植條件日漸惡化。「過去我們擁有極為適合種咖啡樹的微氣候，曾經的雨林卻已稀疏。這都是漸變的 —— 降雨量一度達到 2 米，去年卻少於 1 米。」
Grealy 又指：「其實這次我們毫無收成可言，樹上只有過熟的果實和完全未熟的花果，那都不是我們想要的。」從以往常有的 1 噸，減產至僅得 19 公斤，她只好把希望寄托於前述的試驗，能夠培育出可抵禦低雨量的咖啡豆。
World Coffee Research 正鼓勵業界支持其 Checkoff 計劃。烘豆商可向參與的供應商，以最多每公斤生豆 0.2 美仙的水平捐款，資助全球試驗等措施。Single O 的咖啡業務經理 Wendy De Jong 同意：「我們呼籲澳洲烘焙商及進口商，通過註冊 Checkoff 計劃，資助咖啡及農民所需的重要研究。」
Fairtrade Australia 的行政總裁 Molly Harriss Olson 亦歡迎各界研發抗逆力更強的種類。但她提醒，擴大澳洲種植範圍，無法阻止氣候轉變對其他國家的咖啡種植造成打擊。「更頻繁和嚴重的旱災會帶來更深刻及不安的挫敗、失落、無力、焦慮、壓力和抑鬱之感，連帶農民的自殺率上升。」
Harriss Olson 希望咖啡消費者認識農家面對的挑戰，支持兼顧碳中和（carbon-neutral）及協助生產者適應氣候轉變的品牌，並促請商界及政府追求碳中和經濟。「重要的是我們現在都來採取行動。因為咖啡的未來，以至數以千萬名咖啡豆農民、工人及其家人的生計，都在危急之中。」
文／ANN WONG
本圖／文經授權轉載自*CUP（原標題：咖啡豆的命運，盡在澳洲？）
責任編輯／林安儒
