準總統賴清德將於520宣誓就職，國宴首度移師擁有「美食之都」的臺南舉辦，市長黃偉哲日前邀廠商舉行國宴伴手禮記者會。其中，首次登上伴手禮品項的臺南北門「成功鹽」引起大家關注，黃偉哲在台上探討起「臺灣生產的鹽花」，意外讓臺灣已有360年歷史的鹽業文化成為場外花絮。
年產量僅１噸的頂級鹽花，遵循古法三曝九曬製鹽
520國宴伴手禮開箱，「精品LV等級的鹽」、「台灣日曬海鹽」成為熱門話題，意外掀起民眾購買潮。而「成功鹽」業者台灣守護文創董事長陳仁昌說明：「年產量僅１噸的頂級鹽花，須看天氣吃飯且因人工採收，產量稀少，建議大家可至「成功鹽」官網詢問、預購，以免向隅」。台南數間農會也瞄準商機，有望在520後同步上架「成功鹽」相關產品，提供民眾更多優質農產品選擇。
黃偉哲指出，獲得多國主廚認可、連日本鹿兒島縣出水市市長與亞洲米其林指南都特別約訪的井仔腳瓦盤鹽田「成功鹽」職人日曬海鹽，是臺灣現存唯一且最古老的瓦盤鹽田遺址，且遵循古法三曝九曬在製鹽，首次亮相國宴除了是貴賓伴手禮，更是國宴菜色指定用鹽。
陳仁昌強調，「成功鹽」入口回甘、鹹味細膩的秘密，其實是來自得天獨厚的地理環境。因井仔腳連結外海北門潟湖，就像是擁有天然的沉澱池，能夠幫助海水自淨、降低雜質，之後再引進蒸發池中由陽光曝曬而成，得以保留豐富得礦物質及微量元素。藉著國宴話題，成為國人焦點的「成功鹽」也在官網上推出新、舊會員優惠，希望吸引更多人嘗試「臺灣鹽」，感受這塊台灣鹽產業應許之地所出產的美好。
