屏東粄條一條街開張 周春米邀你吃遍客家「面帕粄」

2024-10-20 11:12

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屏東縣舉辦「來食面帕粄」粄條推廣活動,吸引了大批民眾參與。(圖/屏東縣政府客家事務處提供)

屏東縣舉辦「來食面帕粄」粄條推廣活動,吸引了大批民眾參與。(圖/屏東縣政府客家事務處提供)

屏東粄條好滋味,等你來品嚐!屏東縣政府 10 月 19 日在六堆紀念公園舉辦「來食面帕粄」粄條推廣活動,現場粄條香氣四溢,吸引了大批民眾參與,縣長周春米也親自到場,與客委會副主委范佐銘、內埔鄉長鍾慶鎮一同示範炒粄條,展現精湛廚藝。

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活動現場集結了屏東各家特色粄條業者,從傳統粄條、炒粄條到江西粄條、素食粄條、粄條手捲等,各式各樣的粄條料理讓人看得眼花撩亂、食指大動!

周春米表示,屏東8個客家鄉鎮,每個鄉鎮都有自己獨特的粄條風味,例如佳冬鄉會加入很多海鮮甚至是石斑魚,內埔鄉則會添加黃豌豆,竹田鄉口味清香,潮州鎮則有添加番茄醬的炒粄條等,都吸引各自喜歡的族群,屏東客庄擁有豐富的米食文化,縣府團隊也會持續大力推廣。

客家事務處表示,「面帕粄」是客家人對粄條的稱呼,因為剛蒸好的粄條外觀潔白,就像洗臉用的毛巾。客家人往昔慣於在早晨來一碗熱騰騰的粄條,開啟一日的農忙,是客庄街頭巷尾最常見的庶民美食。

除了品嚐美食,現場還有「粄條優惠購」活動,只要 50 元就能獲得文青不鏽鋼餐碗,並到粄條一條街兌換粄條。此外,還有粄食體驗活動、廚藝小教室等,讓民眾體驗製作粄條的樂趣,學習粄條料理。

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