年末將至，尾牙聚餐不僅是回顧過去一年成就的時刻，更是企業向員工表達感謝與凝聚向心力的珍貴時光，高雄日航酒店特別推出「祥蛇迎春尾牙春酒專案」，以專業宴會場地、精心設計的宴席菜單以及日式優雅的服務，為企業打造一場高端且難忘的年終聚餐體驗。本次專案提供豐富的宴會選擇，平日每桌10人1萬2,888元起，假日每桌1萬5,888元起，活動期間自12月1日至2025年3月31日。
高雄日航酒店表示，在飲品選擇方面，提供豐富的暢飲方案，讓賓客在聚會時能盡情放鬆、暢飲相伴。每桌加價888元＋10％，即可享台灣金牌啤酒無限暢飲，或選擇每桌加價1,588元＋10％升級為精選紅酒無限暢飲，滿足賓客的不同需求，讓企業年終聚餐更加歡愉。會場亦備有互動式拍貼機及卡拉OK設備供租用，讓賓客在熱鬧氛圍中留下珍貴回憶，盡情享受尾牙時光。
多樣化精緻菜餚選擇 滿足豐富味蕾需求
尾牙春酒專案搭配料理，由桃泉中餐廳主廚余英銜，帶領酒店廚藝團隊精心設計中日式融合菜單，以新鮮食材及獨特烹調手法，為賓客呈現五感兼備的饗宴。余為前任W飯店主廚，廚齡20年。「羊肚菌花膠燉雞盅」則是尾牙宴席中的養生佳作，結合羊肚菌的濃郁菌香、花膠的柔滑質地，與嫩滑雞肉一同熬煮8小時，湯頭濃郁、層次豐富。而「燒汁稻香帶骨牛排」則是另一道匠心之作。選用上乘美國帶骨牛小排，將牛小排以台灣在地稻梗細心綑緊，並以特製老滷汁慢火燉煮，使肉質充分吸收稻梗的清香與醬汁的濃郁。
此外，還有「酥炸日本生蠔」、「鹽烤日式香魚」與「鮑汁海鮮煲仔飯」等日式精緻料理。最後，以「彩蔬銀杏鮮蘆筍」平衡整體菜色，再以自製的「檸檬雪葩愛玉香茅凍」作為甜品收尾，為賓客帶來清新愉悅的味覺享受。
除了宴會廳專案外，高雄日航酒店的桃泉中餐廳亦推出高端的尾牙春酒饗宴，適合追求精緻粵式料理的賓客享用。每桌十人18,888元至20,800元，以「滿福錦繡珠寶盒」作為開場，內含鮮果烏魚子脆筒、陳醋海蜇頭、紹興醉雞卷等多款經典小菜，滿足味蕾的多重享受，「蟲草野菌燉雞湯」以名貴食材熬煮而成，湯頭濃郁滋補。「金銀蒜葛粉龍蝦」及「田園椒汁戰斧豬」，結合中式技法與創意，帶來豪華饗宴的視覺及味覺雙重衝擊。「豉油皇蒸龍虎斑」與「碧綠勁醬羊肩排」更是以精湛火候掌控，呈現肉質的最佳狀態。搭配「瑤柱鮑魚扒時蔬」及「廣式臘味煲仔飯」，將粵式美味發揮得淋漓盡致。
