要做到這樣的美味，靜觀受的限制比其他主廚要多，為了不干擾禪修，不只全素，大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜、韭蔥等五辛都不能放，所有的調味來源，都是天然食材。
《主廚的餐桌》製作人看到這篇專欄文章，真的跑去白羊寺找靜觀；同時也訪問了Eric Ripert和專欄作家Gordinier，在2017年時播出這集。
紀錄片一開始，一朵乾燥過的白蓮花在淨水盤中綻放，美不勝收，這是蓮華茶。Gordinier這樣描述，「那是透明的水，但你知道不只這樣，因為裡面韻滿了花的香氣。」
靜觀沒有受過任何廚師專業訓練，很久以來一直負責寺廟裡的伙食，所有的菜都是她的天賦創意。她在寺廟廚房的旁邊，有一塊菜園，沒有邊界，不施肥不澆灌，讓空氣、陽光和雨水滋養食物，她不在乎被蟲咬過的葉子是否完美，重點不在表象，而是和大自然共享，她的料理哲學是，「透過食物，可以分享、傳遞我們的感情。你品味的是這個分享的心情。」
靜觀的寺廟料理在紀錄片播出後，吸引全球美食迷排隊到訪，她一樣從那片沒有圍籬的菜園收成食材，做她獨一無二的全素寺廟料理招待來訪的客人。
「靜觀的料理就是一種專注，但是這樣的專注和高級餐廳主廚的專注是不一樣的。」擁有三星主廚的榮銜加持，Eric Ripert 卻更羨慕靜觀的自由自在，「我們全心追求星級評鑑，只問我們會進入排名嗎？靜觀沒有餐廳，她沒有顧客，她的哲理是關於活在當下、尊重大自然賦予的食材、尊重地球。」
出家是為了追求真正的自由，紀錄片的最後，靜觀對著鏡頭說了一串話，彷彿是在跟這位三星主廚對談，「放下比較的心，創意就會源源不絕。」她說，「你不能被所處的環境所左右，成為你自己的障礙。靈活的出神、入神，這才是真正的自由，你絕對能打開你的創造力。」
不需要擔心哪天秘密客上門給評等，靜觀的菜，自由飛揚而創意無限。
