知名人氣餐飲品牌「放感情」再度引爆話題！繼先前成功打造多間風格獨具的餐酒館後，這次將戶外生活的樂趣搬進都市，於臺北大巨蛋打造了第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店以沉浸式體驗為核心，將近年最流行的戶外生活風格帶入都會中心，讓顧客不必遠赴郊區，也無需再為戶外活動做過多的準備，就能在繁忙的都市裡，專心享受悠閒時光。無論是浪漫的約會、與好友的歡聚，或是想尋求片刻寧靜的個人時光，「放感情螢火部落」都能提供您一個獨特的體驗，打造美好的回憶。
鑄火料理 滿足味蕾
螢火部落的主打菜色以鑄火料理為主，在熱情的營火前，不可缺少炭烤料理。特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果，食材在高溫下迅速被烤製，外表焦香內嫩，保留食材原汁原味。
陸拼盤
嚴選上等肉品與當季鮮蔬，以鑄鐵鍋慢火烹製而成的「陸拼盤」，絕對是肉食愛好者的夢幻逸品。每一道食材都經過精心挑選，在高溫中迸發出最原始的風味。拼盤中富含多樣美味食材，德式香腸外酥內嫩，肉汁豐盈，每一口都像一場味覺的驚喜；豬腳外皮香脆，酥脆得咔滋作響，內裡的肉質Q彈有嚼勁，搭配烤鳳梨的酸甜，口感層次豐富；烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術，讓雞肉更均勻受熱，減少水分流失，將雞肉的美味鎖在肉質裡，烤製後口感更加豐富；而時蔬的鮮甜多汁，平衡了肉品的濃郁，讓味蕾在多重風味中盡情徜徉。
海拼盤
除了肉食愛好者以外，澎湃的「海拼盤」也是用料絕不手軟，一端上桌映入眼簾的便是龍蝦霸氣十足的紅色身影，加入肥美的螃蟹、鮮甜的草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊，搭配時蔬的繽紛色彩，各種鮮活的海鮮聚集盤中，呈現猶如寶石般讓人目不暇給的豐富感。嚴選上等龍蝦，剖半燒烤至熟，龍蝦的鮮甜肉質與獨特香氣完美融合，每一口都讓人欲罷不能。緊實的龍蝦肉與鮮蝦肉於味蕾上大放異彩，龍蝦肉的口感較為豐富，彈牙的蝦身結合軟嫩的蝦膏，鮮蝦肉則以其細緻的肉質和濃郁的海味讓人難忘。此外，飽滿的干貝、鮮紅欲滴的螃蟹、肥美的蛤蜊，以及Ｑ彈的花枝圈，每一款海鮮都經過鑄鐵的獨特烹調手法，讓食材的鮮美原汁原味得以釋放，讓您盡情享受大海的饋贈。而搭配鑄火料理不可或缺的獨門特調醬汁擁有三種口味-烤肉、麻辣及奶油，交織出令人食指大動的絕妙風味，無論是與好友共享歡樂時光，或是獨自享受美食片刻，都能滿足您對美味的期待與渴望。
江南經典「醃篤鮮」 螢火部落重現古早味
螢火部落的菜色選擇豐富多樣，除了招牌的鑄火料理外，更精心研發多款特色菜，滿足不同客人的味蕾。其中最令人驚豔的莫過於有著湯中之王稱號的江南經典湯品──「醃篤鮮」，以長時間慢火燉煮，湯頭色澤呈現濃郁乳白，加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等經典元素，與湯頭完美融合，風味層次豐富又鮮美。「醃篤鮮」濃郁鮮香的湯頭，絕對是重口味饕客的最愛！豐富的層次感，不僅能滿足味蕾，更能溫暖身心，是非常適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感的絕佳湯品。
