台北市衛生局公布今年第1季生鮮禽肉水產品抽驗結果,其中來自雲林李宏斌畜牧場一場的「仿公(雞肉)」被驗出磺胺劑嚴重超標近9倍,已要求立即下架不可販售,並移往雲林縣衛生局進行偵辦。
北市衛生局食品藥物管理處技正李慧芝表示,此次抽驗37件產品,檢驗多重動物用藥、氯黴素類抗生素、硝基呋喃代謝物、鉛、鎘、銅、沙門氏桿菌等,當中有1件「仿公(雞肉)」檢出磺胺一甲氧嘧啶(Sulfamonomethoxine)達0.93ppm,超過標準0.1ppm,不符規定。
李慧芝說,磺胺劑是一種抗生素,為廣效性制菌劑,屬合法的動物用藥,可降低禽畜受微生物的侵襲傷害,但過量食用可能導致噁心、嘔吐及肝腎損害等。
衛生局呼籲消費大眾在選購時,勿買來源不明產品,以確保飲食的安全與衛生;同時提醒肉品飼養業合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,並建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,以維護肉品良好品質。