1986年發生的車諾比核災震驚世界，白俄羅斯和烏克蘭逾4000平方公里的地區被劃為輻射禁區，經濟生產活動全面停止，致使當地經濟一蹶不振。日前，烏克蘭境內的核災禁區將首度推出產品「工匠伏特加Atomik」，利用禁區內的水和穀物，透過蒸餾、冷凝等工法成功製出「無輻射污染」的伏特加，製作團隊希望能以伏特加作為重新出發的起點，預計在本年度量產500瓶，販售給近日乘著「車諾比觀光」熱潮來訪的遊客，重振當地經濟。
「我們不能放棄這片土地」伏特加計畫再出發
「我們不能就此放棄烏克蘭這片土地，有很多方式都可以讓我們生產出完全純淨、無輻射的產品。」英國樸茨茅斯大學（University of Portsmouth）的教授史密斯（Jim Smith）說道。
為了重振輻射禁區的經濟，研究人員長期駐紮在當地，研究這片土地自1986年核災過後的恢復情形，接著推出「伏特加計劃」，在禁區內栽種釀製伏特加的穀物原料。
實驗掛保證 車諾比伏特加「純淨無污染」
根據科學原理，透過「蒸餾」的方式，可以從被污染的原料中萃取出純淨物質，因此，研究團隊利用蒸餾工法，以禁區栽種的黑麥為原料，釀製伏特加。
史密斯信心滿滿地表示：「我們邀請英國南安普敦大學（Southampton University）的放射科學研究專家檢測我們的產品，實驗證明，我們生產的伏特加和世界上其他地區的伏特加一樣純淨，不受輻射污染。」
史密斯說明，無論是種植黑麥還是伏特加的蒸餾製造，都證明了核爆禁區的這片土地仍擁有生產力，史密斯接著表示，他認為這項「伏特加計畫」是烏克蘭經濟復甦的關鍵，希望能夠藉此幫助核爆禁區及周遭地區的發展。
史密斯回憶，自從1990年代在車諾比（Chernobyl）工作開始，他就被當地艱困的經濟環境所震驚，車諾比核災所帶來的影響，使該地區的居民長期無法獲得適當的飲食、醫療服務及工作、投資機會。
帶有果香的禁區伏特加
日前在倫敦蘇活區（Soho）的一家酒吧，研究團隊作出第一杯用Atomik調製的伏特加馬丁尼（Vodka Martini），「它的味道是很純粹的穀物蒸餾酒，比一般的伏特加更能品嚐到水果香味。」調酒師阿爾曼（Sam Armeye）說道。
