臺北市長柯文哲今(17)日上午出席「校園食安─除4菌、勤洗手、保食安」活動時指出,今年1月北市4所學校發生疑似食物中毒事件,當時立即找餐盒業者討論怎麼改善。柯文哲強調,確保北市11萬名學生的食品安全,是市府努力的目標。
年初北市4所學校發生食物中毒事件,食安指標由綠轉黃
柯文哲表示,今年初北市4所學校發生疑似食物中毒事件,當月的公安會報檢視食品安全問題時,1月份的食品安全指標就由綠燈轉成黃燈。柯文哲提到,目前這些廚房作業人員只有檢查A型肝炎、傷寒還有肺結核,顯然是無法阻擋這種造成拉肚子的食物中毒問題,所以最後決定修改食品業者的檢查標準,包括作業人員增加了「除4菌」的檢查,分別是仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及志賀氏桿菌;此外,工作人員在清潔的作業標準也要重新訓練。
柯文哲說下一次在營養午餐採購契約裡面,會把新的食安標準加進去,臺北市11家餐盒業者供應121間學校,有11萬名學生的營養午餐是由上述11家業者提供,所以如何確保這些廚房工作人員的健康安全,防止他們成為疾病帶原者,市府都會建立新的規範來預防。