順便提一下，Komodo既不在墨西哥、也不在越南，而是印尼的一個島。
既然說到這兒了，就接著講下去：誰也別想指點越南人如何吃自己的國菜。
Tyler Akin，說你呢。費城pho餐館老闆激起牛肉粉粉絲的眾怒，因為他告訴人家「如何最好享用」你們的國菜。
他發的影片叫「如何吃粉」，收視高達120萬，批判的可能更多，這些憤怒的亞洲人可是從小吃粉長大的。
這位美國廚師在解說中抱怨人們一坐下立刻往粉上倒辣醬，「完全破壞了我們配的湯，我不往湯裏放醬。」此言遭到許多食客反攻，他們說，喜歡辣醬，特別是就著牛肉片吃。
Kolt Kleng Dong在臉書上發言，「嗨，越南人，猜猜怎麼了？我們一直是用錯誤方式吃粉……」「這個白人試圖把我們的暖心食物文化本土化。加泰國羅勒是個人喜好，加辣醬或者海鮮醬也一樣。」
泰式炒河粉給英國名廚上了一課？
說到泰式炒河粉Phad Thai。這回，惹人生氣的是英國名廚蘭姆齊（Gordon Ramsay）。2009年，蘭姆齊在他的熱門電視節目中做了一盤不盡完美的泰式炒河粉，被一位著名泰國廚師批到體無完膚。
這位廚師訓斥他說，「你這根本不是炒粉。泰式炒粉一定要甜、酸、鹹。」
蘭姆齊確實試圖辯解，說自己的炒粉「吃著還不錯」。但是泰國名廚根本不予理會，反駁他，「你吃著可能是，我可不是。」
那一集節目非常好笑，特別是因為它突顯了西方人和亞洲「土著」之間美食標凖的區別。
為了獲得準確答案，我請教了我在曼谷的同事Thanyarat Doksone。
答案，「當然了，誰都想嘗嘗蘭姆齊的手藝。但是，我個人寧願去曼谷街頭的炒粉店，吃個正宗！」
