華爾街日報》疫情之下,襯衫賣得比褲子好的秘密是什麼?消費者趨勢微妙轉變,企業正加緊跟上

2020-06-03 11:01

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 「我可真是沒想到,」她說。

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而丈夫邁克爾則發現,由於省去了每天兩次、每次30分鐘的通勤,他就有更多時間可以陪伴家人。他正計劃每週只在辦公室呆三天。邁克爾說:「已經發生的事情很可怕,但是也帶來了一些好處。」

他們的小部分更改可能只是暫時的。例如,帕梅拉說她愛上了研究更為耗時的新料理,最近一天晚上她做了義大利麵,然而一旦她恢復工作,就又會恢復做簡單一點的菜餚。

為了深入了解像隆戈夫婦這樣的消費者的想法,公司正在整合他們的專業知識和資源,希望能夠追趕上消費者不斷變化的需求和偏好。

 舉個例子,消費品巨擘寶潔公司(Procter & Gamble Co.)知道人們不僅購買更多的汰漬牌(Tide)洗衣液,衣物洗滌的次數和量也更多,因為公司在部分消費者洗衣機內安裝了電子監測器,因此知道消費者使用洗衣機的頻率。很多分析師和顧問透過進行市場調查、梳理銷售數據和建立模型來確定需求的走向。

更為微妙的微觀趨勢也在出現。零售商報告顯示,人們要為視訊通話準備相應的著裝,因此襯衫的銷售比例要高於褲子。拼圖玩具賣光了。辦公室沒人,便利貼也就不再受歡迎了。由於那些喜歡泡咖啡館的人被迫要在家自己沖泡咖啡,高檔咖啡銷量提升。

 「很多人關注的是80%的消費者在新常態下的感受。他們是要外出用餐還是看電影?」諮詢公司AlixPartners常務董事兼消費產品業務負責人加菲爾德(David Garfield)說。「而剩下20%的人才是真正重要的。因為大多數企業無法滿足80%的需求。他們需要作出大幅調整。」

4月份公布的一系列公司財報中顯現出,更多有關消費者行為的證據。這場大流行病帶動了如卡夫亨氏(Kraft Heinz Co.)和凱洛格(Kellogg Co.)等公司所生產的包裝食品需求,這為他們提供了機會來贏得那些早已不吃奶酪和穀物食品的顧客。卡夫亨氏的銷售額較上年同期成長6.2%。凱洛格公司表示,一季度的可比銷售額成長了8%,部分成長來自於多年來業績一直不佳的穀物食品。

近年來,消費者重心偏向了他們認為更健康的新鮮食品和小眾品牌,這影響了大型食品公司的銷售情況。卡夫亨氏首席執行長帕特里科(Miguel Patrico)表示,大流行病逆轉了這種趨勢。

「消費者正在回歸大品牌。在不確定的時期,他們會減少對新品牌的嘗試,」他說。 可口可樂公司(Coca-Cola Co.)和莫爾森庫爾斯飲料公司(Molson Coors Beverage)的負責人也持相同觀點。

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