國人平均工時偏高，影響所及，你也是三餐總是在外的「老外」嗎？根據相關調查，為求方便，逾七成上班族會經常至超商購買三餐，而為因應現代人「原態」、「即食」的多元飲食需求，董氏基金會調查發現，國內超商的暢銷食品排行榜也從過去的熱狗、布丁，悄悄轉為茶葉蛋、番薯、關東煮。
董氏食品組副主任陳醒荷表示，為瞭解國人外食行為，做為未來推廣教育之方向，董氏2015年起邀請超商業者提供食品銷售資料，結果發現，在食安風暴之後，國人對於相對健康的原態、原味以及即食、熱食食品的需求，明顯提升了。
香蕉異軍突起 衝上第4名
全家公共事務暨品牌溝通室林翠娟部長表示，以全家過去一整年至今年各門市食品的銷售情況與前年相較，除了茶葉蛋、番薯以「健康、原味」之姿，持續分占1、2名；另值得一提的就是香蕉的異軍突起，還擠掉過去的常勝軍熱狗，來到全家排行榜的第4名。
林翠娟說，香蕉能在全家賣出如此好成績，是因過去香蕉只在全家北部門市業績一枝獨秀，但去年開始，中、南部門市香蕉的業績也分別衝進全家食品類排行榜第4、5名；證明超商業者希望改變台灣民眾不只是到市場買水果的消費習慣，並非不可能。
除了水果，在數波食安風暴後，國內消費者對於到超商購買堅果類、沙拉、果乾（不加糖）、鮮萃茶等原態食品的銷售意願，也明顯增加。而為了滿足更多消費者，當然更為了把握商機，全家超商供應的原態水果種類，便由2015年的12種，增加到2016年的17種。
即食熟食類 前十名占一半
萊爾富超商產品開發部品保課主任黃馨儀也說，在萊爾富全國門市去年到今年的食品排行榜中，除茶葉蛋仍穩居冠軍寶座，另前十名中即食熟食類就占了一半（茶葉蛋、關東煮單品2項、熱狗、肉包）；此外，國人對米製早餐食品的喜愛程度，亦不容小覷。
黃馨儀進一步分析，在萊爾富最暢銷的前20名早餐類食品品項中，前10名都是飯糰、飯捲等米製品，至於三明治、漢堡類，在11到20名中也僅占6個席次，換句話說，在萊爾富前20名早餐品項中，有七成都是米飯類主食。
超商飲食五建議 長保健康
陳醒荷說，董氏基金會相當樂於發現此次調查中，國人在超商的飲食購買習慣有如此「原力覺醒」的改變趨勢！事實上，對於必須長時間加班的上班族來說，只要稍稍用心，超商還有不少「寶」可挖，董氏特提出五點建議如下：
1、 壓力大時：多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。
2、 動腦會議、提案時期：需要耗費大量腦力、創意力時，可以選擇原味堅果當作點心，像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果…等，堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力、精神集中；也可以搭配原味優格食用，增加鈣質攝取。
3、 三餐外食族：建議下午茶可以多選擇各種水果，包含原態水果或不加糖的原味果乾。因為外食的餐點幾乎很少會供應水果，要是不另外在下午茶時間或其他時段補足，很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C，除了提升上班族免疫力外，對OL更有美肌效果！
4、 久坐上班族：記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所，讓身體動一動。下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質，同時記得下班後找時間運動，注意「肌力」，也就是核心肌群的訓練，以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。
5、 需要減肥者：肚子餓了，可以將烤番薯（地瓜）放到冰箱裡，等到變成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，這種抗性澱粉會降低人體的吸收率，在熱量上的吸收也會較少，算是下午茶止飢的好選擇喔！
