台灣各地日前傳出有許多不肖業者販賣過期的冷凍水產與肉品事件。對此，中彰投苗消保聯合律師團昨（15）日針對食安相關法規開會時決議，建議行政院衛福部，不論是國外進口冷凍水產及肉類產品，在進行加工程序時，每一供應鏈中都應強制業者標示食材的保存期限，以利衛生人員稽查溯源。
中彰投苗消保聯合律師團於昨（15）日針對食安法相關規定開會時，決議律師團成員之一的律師何志揚表示，食安法施行細則第18條規定，進口食品只有在販售前才需完成中文標示，改裝、分裝或其他加工程序皆未要求業者標示食品的有效期限等重要資訊，導致衛生人員進廠查核，無從了解食材進口源處、生產製造及有效期限，讓消費者陷於食安風險，因此建議衛福部修法。
與會的其他律師們也表示贊同並表示，冷凍魚肉雖因冷凍而延長食品保存期限，但消費者無法透過食品外觀輕易了解食品新鮮情形，因此唯有透過每一個供應鏈確實標示保存期限及保存方式，讓稽查人員與消費者可以清楚辨識，才能保障消費者食的安全。
台中市法制局長陳朝建表示，冷凍水產、肉品不論是否為即期食品都應該標示保存期限，並呼籲衛福部正視散裝冷凍食品標示的問題，儘速修正食安法規。
