哈佛大學醫學院附屬的布列根和婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital）睡眠與晝夜節奏紊亂症醫學部（Division of Sleep and Circadian Disorders）主任查爾斯・切斯勒（Charles Czeisler）說，進食時間與進食內容同等重要。切斯勒參加過兩次布利舉辦的「廚師和醫生」系列活動。他與同事弗蘭克・舍爾（Frank Scheer）醫生共同進行的一項研究發現，如果人們睡眠/覺醒周期不正常（比如白天睡覺、晚上工作），其飲食會因為睡眠節奏中斷和飲食變化，導致患糖尿病的風險上升50%。切斯勒引用芝加哥大學（University of Chicago）2016年一項研究的結論，稱太晚進食會導致身體在應該休息的時候啟動消化系統，導致體溫升高和血糖降得太低，這些變化最終會擾亂睡眠。
一直以來，切斯勒還密切關注索爾克生物研究所（Salk Institute）所做的「限時飲食」的研究。「限時飲食」指的是壓縮進食的時間，唐醫生也贊同這一理念。切斯勒說：「限時飲食注重晝夜節律。」這項研究的結論是：每個人一天的食物攝入應該在10小時內完成，吃第一頓飯的時間應該是正常醒來1小時後或1小時以上，而吃最後一頓飯的時間則是睡前3到4個小時。
那麼，什麼樣的飲食最適合睡眠呢？唐醫生建議在醒來後1到2個小時內吃一頓豐盛的早餐，午餐必須營養豐富，晚餐則力求清淡，而且三餐都要在壓縮的時間內完成。切斯勒建議不要餓著肚子睡覺，他說：「如果我們吃得不夠，大腦就會進入飢餓狀態，就會半夜醒來找東西吃。」切斯勒還說，如果你想吃一碗冰淇淋，最好在白天吃，以防止血糖升高。他警告說，有兩種食物最影響睡眠，那就是咖啡因和酒精。
「咖啡因有6到9個小時的半衰期，會拖延晝夜節律，增加第二天的睏倦感，」切斯勒說，「每喝一杯紅酒和烈酒，肝臟都要花兩個小時進行代謝，這會破壞我們睡眠的穩定。也許喝酒能使人放鬆，但睡幾個小時你就會醒過來。」 他的解決方案就是：實在想喝，可以在午餐時喝，而非晚餐。 「我不是建議人人都在白天喝酒，」他說， 「但如果中午喝酒的話，酒精在晚上睡覺前就已經代謝完畢了。」
格林菲爾德、切斯勒和唐醫生都明白「人無完人」的道理，他們推薦了一些睡眠輔助手段，可以幫助到那些在接近就寢時間放任喝酒的人。格林菲爾德建議餐後散散步，或睡前洗冷水或溫水澡，讓體溫先降下來。他們都認為，如果睡前喝酒了，也不要因此而失眠，每天都有機會糾正有助於安睡的飲食習慣。
