針對放寬美牛、美豬政策，總統蔡英文今（2）日表示並無所謂「交換說」，但她強調，台美雙方合作可以鞏固，對國際社會帶來真正進展，把台灣經濟帶到另外一個層次。蔡英文說明，盼透過此決定向國際說明，台灣對答應的事情會排除困難來達成，同時盡最大的努力保護國人健康。
對於美方公布6項保證文件，蔡英文表示，此次宣示意味著對台政策更清晰明確。中國近來在台海和西太平洋區域間軍事的活動，衝擊到區域的穩定跟安全，此宣示顯示美國政府長期來對台灣安全的重視、尤其支持台海現狀不受破壞的政策立場；作為民主國家，台灣會善盡區域成員的的責任，持續強化防衛的努力，並與暪國籍理念相近國家合作。
蔡英文下午主持民進黨中常會，主動發表相關談話，並接受媒體提問。她先提到，8月28日宣布放寬美豬、美牛政策，謝謝各界的許多意見，這會讓政府做得更好、更有動能；她也特別向豬農表示感謝，指自非洲豬瘟以來，大家團結一致守住台灣豬的品牌，特別是經過23年的共同努力，讓口蹄疫拔針、從疫區除名，讓台灣豬肉可以外銷到世界。
蔡英文並重申，政府做的決定基於經濟利益，符合總體戰略目標，基於國際標準，還有採取科學證據。她強調，國際情勢結構因疫情發生變化、供應鏈重組，在關鍵時刻應要展現處理經貿問題的決心，和各國合作，以利在未來全球經濟結構中扮演關鍵角色。
對美國國務院亞太助卿史達偉（David Stilwell），在台灣表態開放美豬、美牛後，宣布要與台灣進行經濟與商業對話。蔡英文表示，歡迎美方這次決定，具體細節在確定後會向國人報告。
蔡英文強調，美國是最重要的貿易夥伴，希望透過對話來加強級拓展雙方合作領域，盼能應鏈，強化雙邊投資，擴大基礎設施能源部門的合作，以至於對智慧財產權的保護等，台美雙方合作可以鞏固，對國際社會帶來真正進展，把台灣經濟帶到另外一個層次。
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