上周立法院院會質詢時，國民黨立委江啟臣「抓包」行政院長蘇貞昌1年多沒召開食安會報，今天在立院教育委員會上，國民黨立委洪孟楷也質疑教育部長潘文忠，自2016年到去年、11次食安會報中，潘文忠僅出席1次，其它均由次長代出席，唯一出席的1次，全場只講「87個字」，附和與會學者意見，洪更指，去年校園食物中毒人數占全台患者總數57.8%，達到歷史新高，要求潘文忠要改進。
洪孟楷在5日下午立院教育文化委員會時質詢潘文忠，指食藥署統計，105年起，全台人數食品中毒統計，校園食物中毒人數占比攀升，分別為47%、42%、53%，到去年的57.8%（4010人），洪也指，當然因為校園是集體用餐，所以若食物中毒人數較多、通報且及時和完備。
洪孟楷更指出，潘文忠上任後，2016至2019年共11次食安會報，潘只出席1次，其它都由次長林騰蛟代表出席，但依食安法，食安會報應該3個月召開1次，行政院長為召集人、相關部會首長為當然委員，為何潘文忠對食安會報的態度，不是親自出席？
潘文忠則指，行政院的會議眾多，討論食安不一定在食安會報裡，相關政策討論參與頻率是很高的。洪孟楷反問，法律明文規定的食安會報，行政院長都可以1年多不開，潘說在其它會議裡有討論食安，「民眾聽不下去啦」。
洪孟楷還指出，潘唯一出席的1次食安會報，是去年（民國108年）的第1、2次會，全場潘只講了87個字，「目前學校午餐管理，跨部會聯繫與合作緊密，並由食安辦統籌跨部會聯合稽查，透過校園食材登錄平台訊息傳遞，可迅速處理與應變，也謝謝蔣委員的建議，跨部會機制運作應越快且越早阻擋不合格食材進入校園。」
洪也表示，上周蘇貞昌被立委點破了沒有主持食安會報，若接下來突然想到要召開，希望潘文忠能承諾親自出席食安會報，「這是一個態度問題，不要口惠實不至。」
