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林小姐表示，這些連鎖火鍋店規模之大，甚至還有內梯上2樓，今年7、8月暑假期間，由於「三倍券」發威，這幾家火鍋店生意好得驚人，有些業者打通2樓營業後，座位數高達上百個，甚至是24小時營業，每個月營業額保守估計，至少有數百萬以上，但竟然能適用「營業額20萬元以下」小規模營業人1%查定課稅的優惠稅率！
新連鎖業者受惠「保護傘」 2025年前無法取消資格？
林小姐不滿地表示，台灣餐飲業競爭激烈，國稅局以往對於轄區內，營業額超過20萬元的「人氣商家」，都會使出殺手鐧，依據商家的商品價格、座位數、翻桌率，估算實際營業額，逕行取消其「小規模營業人」資格，強制要求開立發票，之前包括阜杭豆漿、臺一牛奶、第一鹹酥雞等業者，都因為這樣乖乖地繳稅。
她進一步說，沒想到行政院去年8月，竟然將小規模營業人導入行動支付，免開統一發票的租稅優惠，一口氣延長至2025年，讓最近竄起的連鎖餐飲業者，因此取得「1%查定課稅」的保護傘；鄰近商家向國稅局檢舉後，國稅局竟然搬出了「信賴保護原則」，強調這些業者一旦取得租稅優惠資格，到2025年以前都無法取消。
「我們跟管區的國稅局官員反映過好多次，當初這些業者鑽漏洞，以導入行動支付為由，適用營業額20萬元以下『小規模營業人』稅率，當初國稅局人員可能因為轄區商家數眾多，在業者申設過程，沒有注意到這些火鍋店會開這麼大，國稅局官員也很無奈！」
商家導入行動支付享租稅優惠 經部加碼回饋、教育訓練
事實上，這段期間申請導入行動支付的業者，不僅享受到1%營業額查定課稅的優惠，還可以適用經濟部「內需型商家內需輔導方案」。經濟部去年除了提供3個月的Taiwan Pay「最高20%現金折抵與紅利點數回饋」優惠，還編列了3年9.9億元，補助業者「數位轉型」，小型商家導入智慧終端設備與提供教育訓練。
營業額300萬也照享優惠？其他業者不滿：根本打擊合法商家
林小姐不滿地表示，同樣是經營餐飲連鎖，三商巧福單店2、30座位，就要開統一發票；而有些火鍋店有些座位高達上百個，竟然都不用開發票，這些火鍋店雖然號稱是「百元鍋物」，但是也有3、400元的火鍋，如果以100個座位計算，每月單店的營業額大概3、400萬元跑不掉。
「餐飲業在繳納營業稅時，雖然可以拿原材料的進項稅額扣抵，但一般連鎖火鍋店主要進貨商品是肉類跟青菜，都免課營業稅，若以營業稅稅率5%計算，每2個月的營業稅大概要繳1、20萬元，但適用1%查定課稅的業者，竟然只要繳6000多元，根本是不公平競爭！」
林小姐表示，行政院去年將行動支付免開統一發票優惠，延長至2025年，當初是因為陸客來台人數下降，希望藉此鼓勵攤販導入行動支付，但實際申請適用的業者竟然是連鎖餐飲業者，顯示這個制度已經被明顯濫用。
林小姐指出，這段期間，她們親自前往導入行動支付的火鍋店用餐，發現有些店員，根本不知道店內有行動支付終端設備，「這樣的政策，去年突然莫名其妙延長到2025年，租稅優惠期間長達8年，根本是打擊合法商家！」
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