「雖然我意外上了外國媒體，但將這些內臟帶來立法院這樣亂丟，真的很不好看又浪費食物，這種事未來不該再發生。」
但她說，出身南部基層，自己並不會覺得那些豬內臟太髒而閃躲。「但麻煩的是，當天開完會後我去搭高鐵回南部，全身都是腥味及血水味，我將報紙蓋在身上，連廁所都不敢去，怕影響乘客，」 她笑著說。
王美惠在今年八月曾經為了蔡政府宣佈開放「萊豬」難過落淚。她說當時自己曾走上街頭，反對進口。她又說，她的選民也有豬農，但心情仍是很沉重，「說這項政策沒人反對，是騙人的。」
不過，在接受BBC中文採訪時，王美惠表示，台灣豬肉已經從口蹄疫疫區中解禁，大量銷往還深受非洲豬瘟困擾的日本等地，外銷亮眼，台灣人也習慣食用台豬，台灣豬農所受的衝擊不會太大。
「機車民意代表」
王美惠今年一月首次參選立委選舉，在家鄉嘉義拿到該地區有史以來最高票，八萬多票的成績，進入立法院， 成為台灣最近最備受矚目的立法院新秀。在這一場「豬內臟戰役」，王美惠一戰成名，在台灣本地及外媒媒體上出盡風頭。
事實上，1965年出生的王美惠，並非政壇新人。她告訴BBC中文，在擔任立法委員之前，她已經擔任嘉義市議員十多年。
嘉義市位於台灣南部，是一農商混合的小都市，人口只有26萬人，與農業大縣嘉義縣及雲林縣比鄰而居。但在台灣民主發展史上，嘉義市佔有一席之地，一直有許多政治示威運動，在台灣被稱為「民主聖地」。
王美惠出身基層，家庭雖不富裕但一家和樂。就讀中學期間，她的父親經商失敗，她開始去打工補貼家用。高中時，她就讀成功大學的哥哥車禍身亡，母親經此臥病兩年後過世，她中斷學業與姐姐開始成為家裏支柱。因緣際會下，在藥房打工的她，加入了前嘉義市市議員江熙哲的助理團隊，一腳踏入政界至今，並在從政之餘，回到學校進修部，慢慢將中學及大學學業完成。
擔任市議員十多年，王美惠逐漸成為嘉義的知名政治人物。原因來自於她沒有司機，總是騎著摩托車（電動機車）與助理，穿梭嘉義市大街小巷服務市民。她因此有了「機車議員」或「嘉義119」（119是台灣的救護車電話號碼）的封號。
王美惠向記者解釋，機車比汽車方便太多，機動性高，可以很快去到許多汽車無法到達的小巷弄，對她的「選民服務」幫助很多。台媒報導稱，嘉義市若有火災意外以及颱風造成水災等天災人禍，她常常比媒體及救災人員早到，因此又有「水裏來、火裏去的議員」綽號。
現在在立法院，同事立委多半是教授、律師以及政治世家背景，與王美惠來自不同階級背景，王美惠說她不會不習慣，並以自己出身基層感到驕傲：「我們嘉義人就是講話直接，重感情。」
她說，立委工作是要審查法案，或立法，「常常在法條中，一個字的不同，就天差地遠。她還在跟立法院的資深前輩學習。「 除了在中央開始學習立法，她仍是開完會後就搭高鐵回嘉義服務，同樣一台電動機車穿梭大街小巷；王美惠告訴記者，因為要傳承台語，堅持以台語（閩南話）接受記者採訪。
