美國萊豬叩關倒數，農委會推出台灣豬識別標章供消費者認明選擇，並由中央畜產會執行相關作業。不過近日爆出連鎖傳統小吃店「鬍鬚張」有產品掛出台灣豬標章，原料卻使用西班牙豬肉，業者現已將該產品下市。對此，畜產會執行長王忠恕表示，當初核發標章，是因為業者承諾2021元旦標章正式上路前，就會用畢進口肉品存貨，並改用本土肉品。
鬍鬚張業者表示，當初向畜產會申請標章時有聲明該款產品是使用西班牙進口的豬肉，依然得到畜產會核發台灣豬標章。業者指出，目前該款產品已經下市，預計未來不會再販售，強調旗下其他款料理的原料皆為本土豬肉。
對於核發爭議，王忠恕表示，業者當時聲明有把握在明年前用完西班牙進口豬肉的存貨，因此畜產會才核發標章給業者。他說明，台灣豬標章目前是試辦階段，要到2021年1月1日才正式上路。
王忠恕進一步說，當時有說明除了加工品所使用的腸衣之外，其他所有原料都必須是來自台灣豬隻，才能掛台灣豬標章。對於是否會處分鬍鬚張，他表示，台灣豬識別標章是一個計畫、活動，沒有法源依據可以開罰，違規就是拿掉而已；至於是否有違反食品標示等法規，則由衛福部食藥署主管。
