去年感恩節前夕,晶華國際酒店集團董事長潘思亮赴美國與家人、親友團聚,自我隔離期間,每天動手打蔬果昔,綜合甘藍、波菜、香蕉等材料,連續飲用一個多月,回台灣之後測試膽固醇與低膽固醇指標,結果大幅下降40%,連醫生都很驚訝。潘思亮興奮地說,「這證明飲食可以帶來很大改變,帶來幸福人生。」
平時在台灣,潘思亮從來不做菜,到了美國,生活步調完全不同,自我隔離期間,他開始嘗試新的生活形態。每天早上打蔬果昔,中午吃沙拉。潘思亮說,自己本來就喜歡吃沙拉,以前沒機會做,到了美國,一切自己動手做。冰箱裡的蔬果,優先用來做沙拉,較醜的用來打蔬果昔,符合環保概念。