地址:台北市萬華區廣州街
梧州街原汁排骨湯》古早味排骨湯就要豪邁吃肉 神秘「蛋炒飯」更是一絕
日常生活裡喝到的排骨湯或許就是便當店附湯,那種湯總是佈滿碎排骨、就算好心一點有蘿蔔也是碎的,但在廣州街夜市分支小路的梧州街排骨湯,絕對能讓你見識什麼叫「真正的排骨湯」。真正在地的排骨就是一大根下去燉得軟嫩,蘿蔔也沒在客氣的、又大塊又燉透又鮮甜,大口吃肉配上湯煮白蘿蔔,簡單食材就能帶出最好的滋味。
來這裡的客人通常也會點碗裝在蒸籠裡的「蛋炒飯」,第一次吃或許會困惑說為什麼不是現炒、為什麼飯還有點濕濕軟軟的,但再多吃幾口,那油蔥酥結合米飯的香氣就會讓人停不下來,還會以為蛋炒飯就該是這種味道!
地址:台北市萬華區梧州街46巷2號
家香味食堂》吃到像辦桌的滷肉飯在這!炸物拼盤一次吃遍古早味 好吃特製滷味「絕不加醬油膏」
家香味食堂位於南萬華地區,與外人想像的龍山寺鬧區不同,是個傳統住宅區。據一名居住於南萬華的外送員說法,這裡是台北市少數晚餐時段還能「無單」的地方、幾乎沒人會叫外送,各種隱藏版美食分佈巷弄;而據《風傳媒》過去採訪家香味食堂,出生於此地的老闆米蘭達說南萬華許多住民都是大家庭、幾乎天天都自家煮飯,不夠實力的外食絕對無法生存。儘管如此,家香味食堂在這裡存活了30年,從經典土魠魚羹、滷肉飯發展到現在菜單大爆發,吃個滷肉飯也可以像辦桌。
好吃的滷肉飯晶瑩透亮一口爆油是基本,家香味的炸物拼盤也不容錯過,炸紅燒肉、蘿蔔、豆腐、甜不辣、深海花枝滿足度破表,由現任接班人米蘭達研發的自製滷味更有獨特「絕不加醬油膏」的堅持,獨門滷汁一次滷夠味、不必沾醬。如果多人同行也可以考慮加點個乾麵,這裡乾麵是堆成小山狀的特殊造型、淋上甜辣醬,看過照片的人都會驚呼「怎麼這麼可愛」。
地址:台北市萬華區長泰街7號
家吶子》最知名台式居酒屋!金沙炸南瓜鹹香濃郁、搭上香菇滷肉飯瞬間掃空 也別忘來壺小米酒
家吶子一樣位於南萬華,店名取自古地名「加蚋仔」諧音、同時有呼喚回家的遊子之意。這裡是在萬華工作的NGO工作者聚餐首選「台式居酒屋」,將金沙、蜜汁、滷味等傳統味結合日式元素的同時卻還保有佛心價,一人300左右就可以吃得又飽又滿足。
此地必點之一是香菇滷肉飯,雖然肉燥偏瘦,熱呼呼一碗端上來配上超鮮醬汁、大朵多汁滷香菇,幾乎是不配任何菜就可以瞬間扒完,要更豐富的話還可以點個金沙炸南瓜,滷肉飯的鮮、金沙醬的濃厚、南瓜的清甜綿軟搭起來超美妙。烤物方面推薦鹽蔥烤雞腿、烤櫛瓜、各式蔬菜類,特別料理還有加入花生醬與起司做成的玉子燒「生氣燒」,取這名字的意思就是:好吃到會生氣!