凱瑟琳嫁來英國不久，當紅詩人埃德蒙德·瓦勒甚至為她寫了一首生日頌，將這位來自葡萄牙的王后與英國的飲茶之風永遠聯繫在了一起。詩歌中這樣寫道：
「最英明的王后，最神奇的植物，那個勇敢的國家，陽光沐浴著的美麗之地，給予我們的豐厚恩賜 我們謳歌著用一顆感恩的心。」
凖確來說，茶葉在凱瑟琳嫁來英國之前已經出現，但是當時並不流行。「據記載，瓦勒於1657年便有飲茶的習慣，這比凱瑟琳的出現早了整整六年，」倫敦瑪麗王后大學的教授馬克曼·埃利斯說，其致力於18世紀研究，與人合著《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》。「他是有名的飲茶愛好者，這在當時並不多見，究其原因是茶葉價格昂貴，當時所有人都喝咖啡。」
茶葉昂貴的原因有三：一是當時英國同中國沒有直接的貿易往來；二是印度的茶葉還沒有傳到英國；三是荷蘭人進口的茶葉數量少，所以售價非常高昂。
「茶葉之所以如此昂貴，是因為從中國進口的關稅非常高，」簡·佩蒂格魯說，其著有《茶葉社會史》一書，在2014年世界茶業大獎中被授予最佳茶業教育工作者獎，擔任英國茶學院研究主任。
實際上，當時茶葉的價格高得驚人（一英鎊的價格相當於工薪階級一年的收入），埃利斯還提道，「除了社會最上層、最富有的人，其他人都不可能負擔得起茶葉。因此茶葉成為貴婦與王室結交的手段，通過茶葉與凱瑟琳結交便是最好的例子。」
名人飲茶又有何妨呢？普通人會效仿名人飲茶。「無論王后做什麼，其他人都會盲目效仿。於是，到了17世紀末，貴族們自然而然開始少量飲茶，」佩蒂格魯說。
當然，飲茶儀式並不是上層階級的發明，也是源於模仿。據佩蒂格魯所述，「直到荷蘭人帶來茶葉，我們英國人才對茶葉有所了解。我們沒有糖匙，沒有茶杯，沒有茶壺（只有廚房水壺），所以還是沿用老辦法：模仿中國的整套飲茶儀式。我們從中國進口小的瓷茶杯、杯托、糖匙器具以及小茶壺。」
飲茶瓷器之所以風靡英國，還受到凱瑟琳的母國——葡萄牙的影響。「葡萄牙是瓷器進口到歐洲的路線之一，」埃利斯說道。「瓷器價格昂貴，但非常精緻漂亮，飲茶之所以受歡迎的原因之一就是可以使用這些精美的茶具，就像擁有最新款蘋果手機一樣。」
