「只要跟肉乾有關的，我都想知道。」他說。
看到市場攤商二代不願接班
認為委外代工是趨勢，撿小單做大
正因為如此，傳統肉乾店的變化也是學習的一大重點，他發現當時這些市場攤商多是家庭工廠式的經營肉乾生意，而且眾多經營者都已經5、60歲，卻普遍遇上二代不願意接班的問題，委外代工是必然趨勢，因此他鎖定傳統市場，發展委外訂單，也知道技術差異有限下，誰願意犧牲自己的獲利，用較好的原料來做肉乾，就有機會勝出，並確立「買部位好的肉，去筋去油比別人乾淨，不用增量劑」的產品策略。
發現消費者嫌口味單調
泰國員工一句話，開展他創新之路
抓準時機又有一定品質，讓他約從1994年起，靠著撿市場小單，撐出約1千萬元的年營收並開始賺錢，但不久後，肉乾吃來吃去都一樣，無法吸引更多消費者的問題就浮現，這時，過去從無到有的肉乾學習經驗，讓他對口味調整能更快速、有想法。
就像長期占據軒記銷售排行第一名的泰式檸檬香茅肉乾，就是詢問工廠內一位女性泰國員工，聽到一句「有泰式香茅口味，就想吃」的建議，之後不到3個月就推出上市。
近年很受年輕人喜歡的杏仁脆片肉乾，姚琦揚其實早在1996年就已經做出產品並發送給客戶試吃，原本只是想發展少糖、少鹽且口感不同的健康型產品，「做厚，是Q彈、有咬勁，那麼就往做薄嘗試，」只可惜後來遇上運送易碎問題無法解決，而且有客戶質疑：「肉比較貴，麵粉比較便宜，怎麼可以把肉做成餅，方向完全搞錯，」因此沒有搶先推出。
一路從代工做到創品牌
勤問、敢想，連寵物肉乾也涉足
一直到他看見同業委託醬油配送廠商專門運送，克服了薄片肉乾易碎的問題之後，他才推出這類產品，但也因為當時還沒有自有品牌，所以儘管用料實在，市場知名度仍低，這也促使他在12年前，開始做自有品牌。
也就這樣，姚琦揚包含代工與品牌，累積已經開發出近50種肉乾，口味比一般肉乾店至少多1倍以上，也靠著多樣化的口味滿足消費者需求，加上5年前投資鮮食廠等級新工廠，讓軒記在傳統市場外，又獲得食品廠、電商品牌等新訂單，在2014年前，連續十多年的營收都有2位數的成長，蛻變成億元級企業。
近年肉乾事業雖然因為民眾消費縮手、陸客來台人數銳減等衝擊，難以再向上突破，營收成長趨緩，但他又學習新知識找到寵物商機，發展「寶貝餌子」的寵物食品牌，複製肉乾技術到貓、狗吃的肉條食品上，另闢新戰場來支撐營運繼續成長，顯見事業就像念書，只要肯念、肯問、肯想，一定有突破點。
