但當談及民進黨對手林佳龍「3顆白饅頭」話題時，侯友宜仍忍不住虧說，他最大記憶就是警大念書期間，早餐吃了4年白饅頭配豆漿、有時配醬菜跟稀飯，最希望有個荷包蛋，但每天要讓伙房煎1、2000顆實在很難得，有水煮蛋就不錯了。所以說白饅頭是養大他的養分，很有感情，特別是新北市還有知名的永和豆漿，饅頭真的很多人吃，也很好吃。
暗藏2024大志？談政績強調「台灣會更好」
針對4年政績，侯友宜不疾不徐拿出準備好的手板指出，新北市過去總被看做台北市的衛星都市，但現在潮流是看整個大都會、是千萬人口的國際競爭，若整個北台灣用千萬人口做計算，新北在北北基宜桃4縣市的正中間，和基隆市地理位置最接近、北市反被包圍在其中。且隨著交通串聯，捷運軌道系統發展，從以前台北車站輻射出去到現在發展成環狀線，交會點聚集在新北市，400萬的人口從汐止新店廊帶、到三重蘆洲與新泰五林，已成為大都會區的微笑曲線發展廊帶。
侯友宜並細數，未來新北市將會有三大軸心，3條微笑曲線都以新店十四張與蘆洲蘆南蘆北重劃區為南北端點，第一條藍線是沿著新北環快與淡水河、新店溪沿岸發展；第二條黃線則是以新北環狀線；第三條則是沿著未來的泰板輕軌與五泰輕軌，透過捷運空間串連城市發展。
交通建設部分，侯友宜提到，捷運「三環六線」是新北市重要建設，這是連結新北、台北、桃園整個大台北都會區發展的捷運路網，目前新北市轄內已有86公里長的捷運路線通車營運，再加上2022年底將完工通車的「安坑輕軌」，捷運將遍及新北市9個行政區，捷運路線增至93公里78座車站。
侯友宜說，依目前核定計畫施工中的三鶯線，將預計於2023年完工、萬大中和線是2026年、新北樹林線2028年完工及南北環線2029年完工，2030年則可實現新北市捷運路線達到139公里121座車站，每10萬市民享有3座車站，為與東京3.1座、首爾3座、新加坡2.2座車站，讓新北市成為國際級大城市。最後，侯友宜更強調，「新北好北台好、千萬人共好、台灣會更好」，看得出言談之間仍對未來藏有大志。
