Falahan說裴德神父非常好客，經常拿出好吃好喝的請大家享用。在各種珍物中他對siraw十分鍾情，尤其是以「山羌胃裡的東西」加上酒、鹽醃成的siraw，一般市面不太見不到，豬肉魚貝跟它比起來，簡直泛泛之物，就算歷練豐富的老AMIS可能也不太消受得了。有一次，幾位同鄉神父來到豐濱，久違地聚在一起吃飯，裴德神父拿出一隻玻璃罐，向著席間高高舉起，得意地說：「你們看，我有這個。」惹得眾神父又是大叫又是大笑。
有一次，裴德神父為Lo’oh等人安排「siraw極品宴」，讓大家嘗了材料相似的另一種版本，那是一次令Lo’oh畢生不忘的初體驗。
裴德神父常常收到善意的饋贈，有時候是白米，有時候是山肉，海邊來的朋友通常帶來海產。他非常喜歡山產，特別是siraw，但最愛的不是一般醃肉，而是內臟，準確地講是腸子裡的糊狀物。「有夠臭啦。」事隔多年，Lo’oh彷彿還聞得到那一罐飛鼠腸子siraw的沖天異味。「哇――味道太重了，房子另一頭就聞到了。」裴德神父最喜歡的就是這一款用Lo’oh所謂的「飛鼠大便」醃成的siraw，顏色像潮濕牆角的青苔，帶點黃褐，軟軟爛爛像海苔醬。
那一天，一群人一起吃飯，他們一致懇求不要把「那個」拿出來。裴德神父作勢斥責：「懂什麼？極品，這是真正的極品。」大家圍著餐桌，裴德神父一臉喜孜孜，其餘人等無不掩鼻皺眉，差不多到了食慾盡喪全無胃口的崩潰邊緣。
裴德神父依例帶領禱告：「天主降福我等，暨所將受於主普施之惠。為我等主耶穌基利斯督。阿孟。」接著他貼心地桌邊服務起來，把非葷非素的飛鼠消化物半成品siraw舀進每一隻碗，一碗一小匙，狀甚珍貴。一小球墨綠色膏狀物蹲在晶亮亮的白飯頂上，看著秀氣清雅，氣味卻一點也不相稱。
「開動。」神父一聲令下。
「誰吃得下去啊？」沒有人知道該怎麼下手，只好挑揀看起來未受「汙染」的「淨土」，勉強動起筷子。「大家都挑邊邊的飯，盡量不去碰到那個東西。」可惜再怎麼小心也是徒勞，濃厚的山野氣息受到米飯微微熱氣的蒸騰，早趁著眾人遲疑的那一瞬間瀰漫開來。
令人吃驚的怪事來了。避之唯恐不及的飛鼠siraw一入口，瞬間引爆不可思議的化學反應，Lo’oh說：「很臭，可是吃下去怎麼會……很甜哪……」唇齒驚魂未定，陣陣甘甜卻洋溢其中，或許類似玉里臭豆腐歐洲乳酪，不過感受一定更強烈。
「帶鹹味，帶臭味，特別的氣味，動物的味道……不錯啊，好吃。」Lo’oh說，有人本來不喜歡吃飯，配上神父大方共享的珍饈，轉眼扒光，還想再來一碗，卻遭到拒絕：「沒有了，沒有了，一人一匙。」有時候神父一個人吃飯，一大碗白飯，兩匙siraw，拿筷子「攪啊――」（Lo’oh語），似乎在示範標準食用法，完全不理會旁人怎麼看那一碗有如嬰兒輔食的「siraw拌飯」。
