但是這部法令的存在，或就是因為它的存在，德國啤酒被認為是世界上最好的啤酒，並常常在各類啤酒展上包攬各大獎項。
位於巴伐利亞中部地區的靜謐小城 Kelheim的外圍，威爾騰堡修道院釀造廠（Weltenburg Monastary） 就坐落在多瑙河（Danube River）的河邊上。當虔誠的教徒去往教堂禱告的時候，大部分遊客們似乎都忘我地沉醉在啤酒廠供應的啤酒中了。威爾騰堡修道院釀造廠 （Weltenburg Monastary） 是世界上最古老的釀酒廠之一。修道士們自1050年就開始釀造啤酒了。
Ludwig Mederer 是威爾騰堡修道院釀造廠的首席釀酒師，他在這裏已經工作 6 年了。Ludwig Mederer 不是這兒的教徒，但他仍傳承了修道士們的釀酒傳統，並嚴格遵循《德國啤酒純釀法令》的規定釀造啤酒，向不斷傳承下來的歷史和傳統示以敬意。
「我們對這部法令感到十分自豪，」Mederer 解釋道，沒有任何法令或傳統會禁錮他的創造力，正如原料的多樣性，溫度和時間控制同樣也能為啤酒帶來無盡的可能。
威爾騰堡修道院釀造廠是世界上最古老的釀酒廠之一。
Mederer 是極其幸運的。威爾騰堡修道院釀造廠的地理位置十分優越，坐落在優質硬水水源之上，這對釀造黑啤酒來說簡直是猶如天賜。同時，釀造廠的附近是廣袤的大麥種植地以及世界上最好啤酒花的產地哈勒道 （Hopfenland）。Mederer 說，「最至關重要的是如何將這些原料混合在一起。」
他的混合方法使生產出來的黑啤酒無與倫比，無論是讓人飲後唇齒縈繞著巧克力味道的雙倍醇厚黑啤酒，還是專供慕尼黑啤酒節的麥芽啤酒，都讓人沉醉其中。
Mederer 對摒棄《德國啤酒純釀法令》規定而新創其他釀酒方法不感興趣。他從來沒有採用咖啡豆或巧克力去點綴豐富酒的味道。但是 Mederer 曾經在施耐德釀酒廠 （Schneider Weisse） 學習釀酒技藝。
自十六世紀中期《德國啤酒純釀法令》的修訂將小麥納入啤酒釀造原料之後，在 1607 年巴伐利亞第一家小麥啤酒廠在 Kelheim 建立。多年之後，經過五六次的轉手,啤酒廠終於在 1928 年被自 1864 年以來一直經營慕尼黑啤酒廠的施耐德 （Schneider） 家族買下。
時至今日，施耐德釀酒廠仍沿用施耐德家族最古老的釀酒配方：Tap Seven，是喬治・施耐德一世在 19 世紀推出的一種小麥黑啤酒。事實上，還有一個不變的是一直都是「喬治」管理這個啤酒廠。現在，啤酒廠是由喬治・施耐德六世管理，在此之前管理啤酒廠的分別是喬治・施耐德二世至喬治・施耐德五世。
