中國暫停台灣多項食品輸入,要求台灣業者必填配方引發討論,知名鳳梨酥業者佳德糕餅表示,因補件內容涉及配方機密將不再進行補件。不過,有網友發現,鳳梨酥等糕點被食藥署歸類在「包餡麵食」中進行申請,但詳細檢視該類通過的產品,全是水餃、餛飩、春卷、肉包等食品,質疑食藥署在第一步就搞錯,才造成諸多業者申請未過關。食藥署長吳秀梅回應時強調,業者會放棄補件,主因就是因內容涉及機密。
臉書粉專「興趣使然的路人」16日發文表示,食藥署於2021年10月召開記者會,稱鳳梨酥、糕餅類等包餡麵食,須先由業者進行線上填報,再由食藥署統一提交,根據中國海關總署的註冊信息,包餡麵食品項的申請業者包括佳德糕餅、郭元益食品、台灣伊莎貝爾食品等單純的糕餅業者,代表這些糕餅業者確實是以「包餡麵食」進行註冊申請。
但實際檢視《7_輸大陸包餡麵食生產企業註冊條件及對照檢查要點》,清楚載明了「包餡麵食為以小麥粉等原料粉加工製皮,並以畜禽肉、蔬果、水產品、蛋、乳等製品為餡料,經調製、加熱(或未經加熱)後迅速冷凍、冷(凍)藏等加工工藝生產的,經簡單處理即可食用的含餡米麵製品。」
「興趣使然的路人」指出,此項說明的重點在「經簡單處理即可食用的含餡米麵製品」,代表鳳梨酥等可以直接食用的糕餅類食品,並不屬於中國所謂的「包餡麵食」。若檢視中國海關針對包餡麵食的專用HS編碼(1902200000),在申報實例中也可以看到,用包餡麵食申報的商品名稱都是餛飩、水餃、奶油麵卷、春卷、100G大肉包這類冷凍食品。
臉書粉專:微熱山丘自行申請順利通過,佳德鳳梨酥由食藥署統包申請被暫停進口
臉書粉專「己爸偶」看完該篇內容後也指出,發現鳳梨酥等糕點應該使用中國海關HS1905的申請項目才對,如微熱山丘鳳梨酥(寶田公司)以HS1905自行申請糕點類許可,就順利通過,佳德鳳梨酥(佳德公司)依HS1902由食藥署統包申請包餡麵食許可,才被暫停進口。
「己爸偶」更直接貼出註冊列表,只見一整排糕餅公司申請「包餡麵食」全都被暫停進口,但相同公司只要以「餅乾、糕點、麵包」類進行申請,就全數通過。
此外,針對「偷配方」議題,「興趣使然的路人」強調,雖然我國政府至今沒有提供範例,但其實中國有提供範例參考,以「牛奶榛子夾心巧克力」為例,原料占比僅須填寫「牛奶(10%)、榛子(5%)、可可脂和可可粉(85%)」,製程工藝也僅須填寫「高溫混合可可粉和可可脂,加入牛奶和榛子灌模,冷卻倒模。」並非要求相當精細的製作過程。