自2021年底起，與雞蛋有關的新聞便層出不窮，從缺蛋到蛋價上漲，以及最近的「紅盤價」事件，都足見雞蛋之亂懸而未決，民眾不滿農委會的錯誤政策，更不滿陳吉仲何以能繼續留任！
基層蛋農叫苦連天，缺蛋跟蛋價高都是鐵錚錚的事實，但民進黨卻依舊為了選情和派系佈局強稱「不缺蛋」、「不調漲」、「隨時掌控」，直到謊言即將撐破，才隨即改口「窮盡一切穩定蛋價」。
雞蛋之亂從2021年5月就有徵兆，如果陳吉仲處理得宜，根本不會有現在的慘狀。當時的問題是蛋太多，時逢疫情嚴重、餐廳禁止內用，所以為了解決蛋量過多的問題，許多蛋農自行降低供給。農委會這時卻硬要插手，要求基層蛋農屠宰蛋雞，這種短線思維就讓蛋業倒塌留下隱患。
2021年底新冠疫情回穩，又逢農曆新年，雞蛋需求大增，但禽流感加上蛋業重地彰化以南日夜溫差過大，嚴重影響母雞產蛋率，陳吉仲屠宰蛋雞的決定直接導致缺蛋危機。這時，農委會明知問題嚴重卻有恃無恐，就因為陳吉仲料定能用進口解決，這種傷害本土產業、基層蛋農的想法，再次證明民進黨已背叛農民、與剝削基層的大盤商站在一起。
陳吉仲無恥就算了，但去年年初我們看到的更是徹徹底底的無能。平衡雞蛋供給若想靠進口，就要有國際蛋價和供應鏈支持，陳主委卻連國際飼料價格上漲、全球高原性禽流感疫情升溫、俄烏地緣政治緊張這種基本國際情勢都無法掌握，不只無蛋，甚至可能讓蛋農無雞可買。
如此供需失衡蛋價必然再次攀升，然而政府對此的解決方式，卻是跟2021年一樣，想透過「凍漲」的方式來壓低價格，此種方法雖然簡單有效，卻也給本土蛋業造成極大傷害。不斷提高的飼養成本，最終使得蛋農虧損連連放棄飼養，讓本就失衡的供給雪上加霜。
綜觀以上，雞蛋之亂中陳吉仲的無能跟無能難辭其咎，不下台戀棧權位，就是民進黨背叛農民的最好證明。現在想來，陳主委2019年由副轉正，而同年即面臨蛋價升至20年來新高，收到監察院警告農委會反應太慢，如今4年過去，蛋價變成24年來新高，不勝唏噓。
＊作者為台中青農
