編按：俄烏戰爭嚴重影響世界糧食供應，直接導致過去一年多來食品價格大幅上揚。當黑海沿岸最肥沃的農田陷入戰火，先前的「黑海穀物協議」被撕毀，後疫情時代的糧食安全顯然有嚴重危機。
其實早在一百多年前，地緣政治、金融危機就曾直接導致糧食價格波動，本文摘錄自歷史著作《穀物之海：美國小麥如何終結歐洲帝國》其中章節，帶讀者回顧當時場景：
一八七三年，一場劇烈的金融危機的風暴來了，時值李嘉圖悖論成真，在歐洲造成的力道是重中之重。隨著硝化甘油、跨大西洋電報、蘇伊士運河和期貨市場的到來，世界穀物港口的等級重新洗牌，原本的農業邊緣變形扭曲。美國堪薩斯州的麥田，比波蘭的克拉科夫（Cracow）或烏克蘭的赫爾松（Kherson）農場更接近倫敦。商人的借貸市場，這個四百年來相對穩定的平衡輪，跟著世界穀物貿易模式的轉變而失衡。隨著信用紀錄交叉持有，倫敦銀行試圖控制信貸，導致全世界不穩定的銀行倒閉，帶來了金融混亂。而在期貨市場部分取代數百年的商業信貸體系之後，食品生產的金融化起了很大的改變。一種新的「信貸系統」（line system），從期貨市場一路延伸到農民家門口。當這種全新的信用系統高度競爭，而且人們利用該系統購買的穀物重擊白俄羅斯、赫爾松和敖德薩時，帕爾烏斯仍只是個嬰兒。帕爾烏斯對於國際信用紀錄如何導致金融危機的理解，促使他修改馬克斯的理論。他改變馬克斯理論，加入了對全球貿易廊道的更深入理解，以及貿易廊道變便宜後能如何產生大量盈餘，使工人的生活更輕鬆。當他旅行到瑞士和德意志帝國，俄國和德國的祕密警察追捕他的同時，他正在為大眾工人階級讀者撰寫的報紙上，將自身的論點修飾地更臻完善。他的理論為後人奠定基礎，包括羅莎．盧森堡的經濟「世界體系」理論、列寧（Vladimir Lenin）的帝國主義理論，和托洛斯基的「不平衡與綜合發展理論」（Uneven and Combined Development）。帕爾烏斯後來對這一理論的闡述，將指出激進分子可以如何將戰爭轉變為革命。
陡峭的敖德薩階梯（Odessa steps）通向大海，共有一百九十二個台階。今天，就在階梯的東邊，二十一世紀的火車可以直接開到寬闊的輪船港灣。車廂裡的穀物可能運往卡達或利弗諾的一家麵粉工廠，然而也可以輕輕鬆鬆地便運往香港、南非或東京。現今的空間安排效率是驚人。站在敖德薩階梯東邊，就像站在一艘巨大的宇宙飛船後面，而這艘飛船正準備出口數百萬噸的任何東西。當然，對於遊客來說，鐵軌和輪船上方滿是門式起重機的景觀，使得敖德薩不再像過去那麼浪漫。這些建設大多完成於一九九一年之後。敖德薩再次為世界貿易做好了準備。
