除了集合名家之作而成的美食組合，初聲怡也曾跟高雄美術館合作，邀集高屏地區的世界冠軍–烘焙師傅吳寶春、王鵬傑，曾獲咖啡沖煮冠軍的賴昱權、拿下米其林綠星的法餐簡天才師傅，福灣巧克力的許華仁，以及拿坡里披薩比賽團體組冠軍師傅們，舉辦美食園遊會和講座。「我想讓高雄人知道在地有多少人才，當時還把兩個兩噸重的柴燒Pizza窯運到現場呢，用輕鬆快樂的方式讓大家知道，這是我策展的目的」。
以前有報社的支援和資源，現在有師傅們力挺，離開職場後的美食策展做得有聲有色，她認為自己多年來的新聞訓練，擅長抽絲剝繭、找出主要論述點，是能以美食為主題策展，呈現給大家的原因。
如此懂美食的老友，日常都吃什麼呢？是否也不簡單？
她笑說，吃得很簡單，不過想吃什麼會去特定的店家而不會隨便買，「不需要太講究，但也不將就。」
她覺得每天做菜的家庭主婦是最厲害的，永遠知道如何運用最實惠、最當令的食材做菜；外婆和母親一向自己做菜，吃來吃去還是自家的家常菜最好吃。「我想做菜的時候會先宣布哪一天做，媽媽會把廚房讓出來，但她總覺得我太費工，佔用了廚房的時間…。」
我問美食達人，這時節吃什麼好？「栗子、白蘿蔔！」她說起了一道潮汕的蘿蔔絲湯：將豬油熱鍋後，以豬油炒任何海鮮–蝦米、蝦皮、乾魷魚、頭足類的魷魚、小管、透抽都可以，再把蘿蔔切絲下鍋一起煮，開蓋煮，讓湯與氧氣接觸容易變得乳白，成為白湯；灑一把香菜或芹菜、蔥增添香氣，也可以加點胡椒粉，「這鍋湯很適合秋冬…」。聽著聽著，我好像聞到了熱湯的鍋氣和香味兒～
聆聽趙心屏《人生從此不一樣》podcast專訪初聲怡（約44分鐘）
＊作者為資深媒體人，前台視、東森主播
