食安風波再起！台糖安心豚到底能不能讓消費者安心？成了一個大問題。台中市政府檢出台糖梅花豬肉片含有禁藥瘦精，中央衛福部食藥署檢測結果却完全相反，消費者無從判斷，遑論遵循，最重要的，食安非關政治，民眾要的是真相，而非中央地方的政治口水爭執。
蔡政府開放美豬進口時，美豬含萊克多巴胺就是最大爭執點，政府宗「五大把關機制」，包括赴美查廠、新增貨號、逐批查驗、清楚標示、嚴格稽查，政府到底做了多少？民眾很難一一查問，但去年才發生美豬被標示為加拿大進口豬的不實標示事件，衛福部聲稱只是標示不實，沒有任何萊豬進口台灣，但還是在民眾心中埋下一個問號，還有多少混充其他產地的美豬？但不論如何，衛福部至少做到與地方聯合稽查，確保食品標示依法而行。
這一次事件，比標示不實更嚴重，第一，被檢測出的瘦肉精是比萊克多巴胺危害更大的西布特羅，這是不被允許使用的添加劑；第二，被檢測出的竟是台灣老字號且著有信譽的台糖。
台中市政府的稽查態度不可謂不慎重，檢驗二十二次，二十一次都確定含西布特羅，從初步檢測到再三確認，時間長達半個多月，公布後也宣布相關產品暫時下架，並提交中央複檢。
衛福部次長王必勝記者會聲稱農業部採集的四十五個樣品，包括與台中市政府檢測的同一批肉品，都未檢測出瘦肉精，並反問台中市政府：「這麼急著公布的理由是什麼？」這個問題很難不讓人聯想，如果檢測出瘦肉精的是高雄市或台南市，衛福部的反應是什麼？當民眾揣測衛福部反應，其實也凸顯的是很長一一段時間，地方政府對食安的堅持，遠比號稱「五道把關」的中央政府更盡責用心，也反應了民眾對中央（衛福部）的信賴遠低於地方政府，政府的信任危機就是最大危機。
食安非關政治，不分藍綠，甚至可以說「維護食安人人有責」，台糖豬肉是否含有禁藥成份，還處於中央地方各執一詞之際，綠委揚言鼓勵台糖提告，藍委則反批民進黨把台中市長盧秀燕當肉中刺，也讓單純的食安事件，有蔓延為政治事件之虞。但是，不論是檢測出含西布特羅的台中市政府或者檢測不含禁藥成份的衛福部，都是具有公權力的政府機關，都是經過科學檢驗的結果，是否含有瘦肉精只能專業檢定，而非法官一槌可以定音，愈是政治化食安事件，愈是啓人疑竇。
還記得巴西進口蛋風暴之際，一位民眾在臉書PO出他買的綠色臭雞蛋挨告，檢察官最後判決不起訴，因為無法判別民眾貼文造假，且經傳農業部相關人士證明，不新鮮的雞蛋的確會變色發臭。中央畜產會不問自家為何會出現不良蛋，却以提告維護商譽，除了擾民別無收獲。
做為中央食安主管機關，衛福部的唯一職責就是把關把關再把關，永遠要把民眾的食安擺在廠商利益之前，台中市政府既有檢出，中央就得再三確認，若真含有瘦肉精，那得全面溯源，找出問題─為什麼會出現不能添加的禁藥？該罰必須罰；若複檢後確定沒有，那也得協助地方政府找出檢測出現落差的原因─是實驗室有問題？還是儀器有問題？不找出原因，難保下一次不會再出現中央地方不對口的尷尬。
王必勝不是王必戰，選舉結束，「選戰模式」也得關停，回歸專業，以打選戰的心態，對抗地方政府食品安全檢查，維護不了廠商利益，只會讓民眾對衛福部的信賴大打折扣。
