「我國食安管理體系已有顯著進步。」陳建仁表示，政府在進口萊豬、日本福島核食、進口殼蛋及液蛋，也皆是以食安為優先；他認為，蔡政府的食安五環政策從各面向加強食安管理，近8年已顯著降低系統性食安事件，雖偶發不法情事，但透過跨部會及地方政府協同合作，已提升應變效率，降低影響層面。
對於農曆年前的台糖冷凍豬肉片，遭中市食安處檢出乙型受體素之一的西布特羅（Cimbuterol）事件，陳建仁直指，事發後隨依法責令台糖下架該批產品，政府也立即啟動溯源檢驗及樣品調查，但除中市驗出單一盒檢體含西布特羅，其餘共檢驗885件樣品皆未檢出，初步排除國內豬肉供應鏈受瘦肉精污染風險。
陳建仁強調，台糖冷凍豬肉片檢出西布特羅，研判為單一檢體問題，而非系統性的食安事件，已責請衛福部、農業部邀集相關專家學者進行行政調查，盤點各階段操作可能的污染風險，衛福部也已會同保七總隊食安警察調查，釐清西布特羅進入實驗室供分析檢驗使用外，是否有移作他用或可能污染畜牧場。
陳建仁也說，台灣近8年已逐漸走出毒奶粉、塑化劑、毒澱粉、黑心油等系統性食安事件的陰霾，雖偶有單一個案食安事件，但總體已讓過往經常發生的系統性食安問題、整個產業鍊從上到下都可能受波及的情形均顯著減少，提升台灣食品安全的平均水平。然而，值得注意的是，陳建仁在此份9頁的食安專報書面報告中，未有提及近期含致癌物蘇丹紅的問題辣椒粉流向全台風波。
