滷肉飯無疑是台灣的國民小吃，無論是想要省錢馬虎過一餐，還是在海外留學旅行，都會想到白飯蒸的飽滿，肉燥鹹香油亮的滷肉飯。不過，到底台北哪一家滷肉飯最好吃？相信每個人都有不一樣的愛店。不過，風傳媒編輯在網路上找到了一家，評價高達4.1顆星的滷肉飯，被網友形容老滷汁味道非常有厚度，還曾登上米其林必比登推薦。
老饕推「小王煮瓜」滷肉飯！上過必比登老滷汁鹹香不膩
位在萬華的「小王煮瓜」，創立於1975年，在過去店名叫做「小王清湯瓜仔肉」，以黑金魯肉飯還有清湯瓜仔肉出名，獲得多次米其林必比登推介。
該店在Google評論上有高達4.1顆星，吃過的網友表示，「這間的滷肉、控肉非常入味，吃得出來確實是老滷汁，味道非常有厚度且稍微偏甜。控肉的部分雖然肥肉確實極品，超入味且入口即化，但瘦肉部份反差實在過大，實在太瘦太難咬」、「位在華西街觀光夜市，連續三年榮獲米其林必比登推薦的小吃店。本次來訪點的是香菇魯肉飯（75元）、清湯瓜仔肉（70元）、滷白菜（35元）」、「我常去小王煮瓜吃飯，小王煮瓜是屬於醬油味較重的滷肉飯，包含瓜仔肉湯也是，通常我會點一個小碗的滷肉飯、一盤地瓜葉、一顆鴨蛋、一碗瓜仔肉湯就非常的飽足」、「是來台北必吃的香菇滷肉飯，整碗吃光都不會膩，香菇多汁，放在滷肉飯裡真的是畫龍點睛」、「大排長龍終於吃到了，滷肉飯太驚艷了，油豆腐很夠味，滷白菜、燙青菜、蒜泥雞也非常好吃，不油膩」、「傳統滷肉飯配上滷鴨蛋，經典口味，滷白菜很入味，瓜子肉湯清甜，不過瓜子味道比起以前好像淡了，整體評價美味實惠」、「他家的滷肉飯蓋滿肉燥，我卻沒吃出啥名堂，不知道那些觀光客為何叫好？」、「滷肉飯主要是肥肉沒有瘦肉，吃多會感到偏膩」、「因為米其林來朝聖看看，結果我覺得吃起來還好」。
台北除了「小王煮瓜」，還有有名的金仙、金峰滷肉飯，不過就Google評論來說，略輸給「小王煮瓜」，分別拿下了3.9顆星、3.8顆星，但不代表口味輸了！這兩家的滷肉飯，滷汁仍然非常有記憶點，吸引饕客無數。吃過金仙滷肉飯的網友表示，「推薦滷肉飯滷汁多、炸雞腿、炸蝦捲和蝦仁湯」、「以一般便當店來說，全部五顆星到位，像在藝品店吃便當一樣，有水準、服務給人沒壓力」、「金仙創始店，滷肉飯好吃，味道上個人給5星，但單單一碗小滷肉飯就要50元實在不能說是平價」、「看網評有人說是臺北最好吃的滷肉飯前三名，吃完之後我個人持保留的看法，因為光是我心中認為比金仙好吃的滷肉飯就有至少兩處了」、「米飯煮的恰好，滷汁香氣十足，膠質感剛剛好」。
另外，吃過金峰滷肉飯的網友表示，「滷肉飯還可以，但附的瓜蠻特別的」、「久仰大名～今日初訪實屬緣份，可能期望值太高了，一如既往以南部人口味評論，滷肉油香不足，湯汁醬味明顯，最遺憾的是白飯煮的不好」、「滷肉是用成長條狀的，瘦肥相間，不會太油也不會太乾柴，還蠻容易入口的」、「南門市場旁的老店,愛吃台式滷肉飯和肉焿、筍絲、滷蛋的台北人，絕對不會錯過的老店」、「上菜速度超快而且菜也都是熱騰騰的，滷肉飯湯汁很多可以充分浸潤每一顆米飯，筍絲很入味不會苦」、「滷肉主要是肥的部分為主，油脂較豐富但也不至於會噁心。淋上鹹香滷汁的白飯香氣四溢，仍然保有粒粒分明的口感，不會太過濕軟，很加分，滷汁給的量很足，連最下層的飯都還吃得到，整碗讓人一下就扒光」。
責任編輯／梁溶珈
