夜市是台灣飲食特殊的文化，每個夜市充斥琳瑯滿目的特產與小吃美食，各有不同特色與風味，透過地方小吃，遊客可更認識地方特產及人文典故。近日臉書粉專「Leo&Nina與德國老爸」分享，最近德籍丈夫吃到台灣的烤香腸時，竟讚不絕口，還一口氣連吃3支，並形容「德國香腸是經典，而台灣香腸是奇蹟」。對此，許多民眾笑稱，記得要配大蒜才夠味。
台灣最強小吃不是珍奶雞排！外國人狂掃1美食
「Leo&Nina與德國老爸」23日發文，貼出德國丈夫開心吃著台灣香腸的照片，一臉享受的模樣，令經營該粉專的台灣女子忍不住詢問，「你常常說你們的德國香腸是世界第一！那你還一次吃了3支台灣香腸？」未料他回答，「德國香腸是經典，而台灣香腸是奇蹟！」而女子也開心地說，「衝著他這句話，又買10支香腸給他當晚餐。」
對此，許多民眾也紛紛留言稱讚台灣的香腸實在好吃，「看來台灣香腸更勝一籌」、「沒想到是香腸幫我們爭光了」、「我妹來台灣一天三根起跳」、「台灣的美食真的還是勝過許多的」、「德國香腸世界第一，台灣香腸宇宙無敵」。也有人建議一定要搭配蒜頭，「沒有大腸包小腸＋蒜頭真的不夠台」、「蒜頭才是主體，香腸只是載體」、「吃腸不吃蒜，味道少一半」。
事實上，烤香腸是中港台的夜市常見小吃之一，以前只有少數幾種口味，隨著夜市興起，漸漸使用愈來愈多種口味，其中包含九層塔、蒜泥及芥末等，同時隨著社會多元化，逐漸發展出巧克力等特殊口味，因此，烤香腸在台灣夜市小吃界中占了極大的位置，也讓更多的食品業者以賣烤香腸來賺錢。
不過，烤香腸也不要常吃，彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任暨中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞指出，烤香腸本身集合燒烤油炸、含亞硝酸鹽、高油脂、紅肉的不利因子，經常食用會讓身體累積多環芳香碳氫化合物、亞硝胺、異環胺等致癌物質，增加罹癌風險。
責任編輯／蔡惠芯
