知名人氣自助餐廳「INPARADISE 饗饗」近日傳出疑似食物中毒事件,多名消費者反映1月5日在信義分店用餐後,出現上吐下瀉等症狀,消息曝光後頓時引起熱議,台北市衛生局已依法勒令餐廳停業、派員稽查,並依法裁處最高300萬元罰鍰,而饗饗母公司「饗賓餐飲集團」旗下餐廳也被稽查。對此,台灣另一餐飲品牌「雙月食品」社長也為饗饗抱不平,感慨直呼:「如今的環境真的會讓想要用心努力的經營者心寒!」
雙月替饗饗抱不平!
根據《聯合報》報導,雙月食品社長賴永晟表示,近年來台灣社會氛圍對餐飲業的「洗禮」,讓他越發發現餐飲業者的用心經營似乎被視為無物,甚至還有有心人士利用舊照惡意攻擊、利用政府單位惡意傷害企業,但政府表卻毫無作為,社會大眾又不待真相查明、不追來源真假,就將品牌批得滿身是傷,「將企業品牌經營者的用心,視為是一個血流成河話題、是一個酸民抒發管道,餐飲業只是穩妥妥的代罪羔羊。」
賴永晟呼籲,別讓台灣餐飲變成「慘影」,他也列舉恐導致食物中毒的原因,包括蔬菜農藥超標、進口原料有問題、查不出原因的中毒等,但往往最後餐飲業都會成為代罪羔羊,「用心經營的品牌任意就是一頓鞭,因為餐飲最模糊,最難查清。」
賴永晟質疑,饗饗一天數千人流量、一天上百份同樣的食材,結果因一對男女朋友出現不適症狀,最後把罪責算在晚餐頭上,直言「以後台灣沒有人做晚餐,因為早餐、午餐吃了,不舒服就是找餐飲,只因為今天最後去那裡吃飯了」。
賴永晟直言,自己身邊近期不少家人朋友都有身體不適的症狀,但都沒有前去自助餐廳消費,認為如今的環境著實讓想要用心努力的餐飲業經營者心寒,恐也萌生「我為何要在這個環境」的心態。